顧客管理システム構築の見積もりをするのに必要なヒアリング項目を教えて下さい

私がやらせて頂くとしたら、
基本的には、ページの種類(機能)があるといいですね。
　どんなページがあって、どんな機能があって
が箇条書きでもよいので、あると助かります。
顧客の人数(データ量)ではなく、ページの機能があるとよいです。
例えば
・各ページの仕様
　　どのページにどんなデータが見れるか。登録できるか。
・会員制ならば、
　　・会員の種類(権限)は何があるか。(一般ユーザ、管理者ユーザなど)
　　・会員の権限で閲覧できる範囲はどこか、登録できる内容は何か、など。


あとは、デザインでしょうか。
・デザイナーにお願いする必要があるか
・既存のテンプレートを使ってもできる範囲か
で、大きく異なります。
デザイナーだと、コストと時間がかかりますが、望んだものができます。
テンプレートを使うと、かなり時間を短縮して作成することができます。
テンプレートといっても、有料($3〜$50など)のものであれば、かなり品質も高く、
私もよく使っており、問題はないと思っています。

こういった情報があると、見積もりやすいです。
よろしくお願い致します。

ご回答の参考になるかどうか判りませんが、ご回答致します。
現在行っている業務の手順を、使用している帳票類（定期検診の報告書 等）を交えてＳＥにご説明を頂き、今後どの様にしたいかのイメージを頂けると、それを基にご提案できる思います。
ですから、今ご提示頂いている要件に、今使用している帳票類を添付して頂くと見積し易くなります。

情報は常に最新の状態を維持しなければなりませんので、その方法をどうするかを検討することが重要となります。
（今回の場合、一時期に大量のデータを短時間で更新する必要があるのではないかと推測致します。）
また、個人情報を取扱いますので、個人情報の保護についても検討する必要があると思います。