初めて登録した初心者です…いくつか質問させて下さい！

いづれも無理でしょう。個人情報漏えいなどが心配だから依頼がないです。

＞単価が安くても、数をこなして経験を積んでいきたいと思っているのですが、どんな風に仕事を選べばいいのかわかりません。
ちなみに、データ入力やテープ起こしをしたいと思っています。

どのような仕事が向いているのかは、ご本人にしか分かりませんので、とりあえず出来そうな仕事からやってみて、向き不向きを判断されるしかないですね。
ちなみに、データ入力は相当のタイピング速度がないとなかなか儲けにはなりませんし、テープ起こしも素人がさっとやって仕事になるようなものでもありません。でも一度チャレンジしてみても損はないと思います。

＞作業をしようと思っていたパソコンが古くて使えないので、新たに購入するまでの間だけでもタブレットでの作業は可能でしょうか？

簡単な調査などの案件対応できますが、そういものは単価も非常に低いものです。データ入力やテープ起こしも不可能ではないですが、タブレットでやるのは効率を考えるとかなり無茶です。せめてタブレット用の外付けキーボードぐらいは必要かと。

＞タスクって何ですか？

↓下記参照してください。
https://crowdworks.jp/pages/guides/feature/task#content
https://crowdworks.secure.force.com/faq/pkb_Home?q=%E3%82%BF%E3%82%B9%E3%82%AF&l=ja&cl=0