翻訳作業見積もりの件

専門業者に依頼すべきですよ。

文字数がはっきりしないと概算は出せませんが、元言語が日本語の場合、英語への翻訳は7円くらいから30円くらいの間です。幅が大きいのは、内容やどの程度の品質を求めるか、納期までどのくらいの時間があるかで変化するからです。

中国語への翻訳もそのくらいではないでしょうか。
現在の状態に、お酒の説明とお店の説明で文字数を足して、ざっくり計算なさると良いと思います。

納期は多分、2週間から1ヶ月くらい見ておけば大丈夫です。
料金5割り増しくらいで考えれば、もっと早くできます。