料理研究家 平澤

ライティング・記事作成

自己紹介

料理家・野菜ソムリエとして活動しています。
20年以上にわたり料理の現場に携わり、テレビや雑誌の調理現場で経験を積んできました。調理助手として実務に従事し、家庭料理の基礎から応用までを体系的に学んでいます。
現在は料理教室の運営に加え、食や料理に関する執筆を行っています。特に「日常に根づいた料理」を軸に、再現性が高く、生活者にとって無理のない実践的な内容を得意としています。
企業様の会報誌での執筆経験や自身のブログ運営を通じて、読者に伝わる文章づくりを心がけてきました。

【得意分野】
・食・料理に関する記事執筆（一般向け／保護者向け／教育分野）
・日常の家庭料理
・お弁当（継続できる設計・負担を減らす工夫）
・子育て世代の食事／食育
・料理初心者向けの基礎解説
・中学受験期の食事（受験ごはん・塾弁）
・野菜・調味料の基礎知識と使い方
・子どもから大人までの食事設計

【稼働時間】
週10〜20時間程度（状況により柔軟に対応可能です）

丁寧なコミュニケーションと、現場経験に基づいた正確で実用的な記事制作を心がけております。継続的なお仕事も歓迎しております。
　
【ブログ運営】
料理研究家・野菜ソムリエプロとして、家庭料理・お弁当・食育を軸にブログを運営しています。現場経験と日常の実践から得た知見を言語化しており、専門性とわかりやすさの両立を意識しています。執筆・監修案件も対応可能です。

「note」
食・栄養・健康習慣についてご覧いただけます
https://note.com/food_hirasawa

「HP」
活動内容
https://tablebyhirasawa.com

「食生活ラボ｜受験も日常も支える食卓」
家庭料理・お弁当・食育の記事サンプルとしてご覧いただけます。
https://futago-titi.com/