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chami.necco

その他

栄養専門学校講師

期間 2016年04月〜現在

代官山スタイル  栄養・レシピコラム執筆

期間 2016年01月〜現在
参考URL http://daikanyamastyle.jp/writers/17

老人ホーム、10年間の保育園栄養士を経験。テレビ・雑誌の撮影補助、レシピ作成。キッズ向け料理教室、離乳食相談会を開講。 栄養専門学校講師業の他、こどもの食・健康に関するコラム執筆、テレビ・雑誌の栄養コメント出演、企業タイアップの栄養監修など活動中。

期間 2002年04月〜現在
詳細 日清医療食品株式会社
2002年4月~2003年11月
   ■特別養護老人ホームに配属 
■担当業務 
①献立作成業務
②治療食の調理・盛り付け
③発注業務
日清医療食品株式会社勤務時代は、大量調理の盛り付けノウハウ、マネージメントの業務が、私の貴重な経験となりました。

社会福祉法人昭和会旭保育園

2003年11月~2012年7月
   )
   ■リーダー職担当
   ■担当業務 
① 幼児食献立作成・離乳食献立作成
         他栄養士が立てた献立の確認も担当
② アレルギー食確認責任者
アレルギー食の調理、最終確認の責任者
保護者との綿密な相談業務を担当。
③ 離乳食調理・確認担当
             個々に合わせた離乳食の調理
離乳食相談
④ 食育指導、料理指導担当
             食育劇やパネルを使った指導、クッキング体験指導
⑥調理全般
 
旭保育園勤務に於いては、幼年期からの食教育や味覚形成の大切さ、現代の食生活の問題点と課題を学ばせて頂きました。

2012年12月~2013年3月
■某企業の離乳食開発担当
    こだわり抜いたオーガニック食材を使用した、安心の離乳食商品の開発に携わる
    また幼児食、母乳期の母親へ向けた食品作りの開発にも携わる

■株式会社ヒメナ・アンド・カンパニーにて食事分析担当
   食事量と体組成の関係を考え、栄養指導アドバイスを記入

2013年5月~2016年3月
■株式会社 Foodest 入社
テレビ・雑誌・ウェブの調理補助・チーフアシスタントとして撮影業務補助
テレビ番組の栄養監修を担当

2013年8月~継続中
 ■埼玉県和光市健康支援課
 非常勤職員として特定保健指導、栄養相談を担当
2016年4月~現在
 ■学校法人 大竹学園 八王子栄養専門学校
 非常勤講師として給食管理実習の授業を担当
 大量調理・衛生管理などの指導を行う。
2016年7月~継続中
 埼玉県和光市にて和光市老人福祉センターにて料理講師を担当(年数回)

メディア実績
<テレビ出演>
TBSテレビ「あさチャン」
   ちゃんスペ「五月病」栄養コメント(2015.4)
TBSテレビ「あさチャン」
   チャン知り「じゅんさい」栄養コメント (2015.7)
TBSテレビ「あさチャン」
   チャン知り「さば」栄養コメント(2015.9)
   
<雑誌>
光文社 Mart 「作り置き新提案  Plus one idea」栄養監修     (2015.1)
小学館 女性セブン 「寝正月でもぜったい太らないコツ7」栄養監修 (2015.1)

<WEB>
TOCANA     機能性野菜について栄養コメント          (2015.2)
マイナビウーマン 永昌源 杏露酒「おしゃれ女子のためのあんずBOOK」
         レシピ提供・栄養監修・フードコーディネート     (2015.8)
マイナビウーマン 日本冷凍めん協会 「時短・おいしい・簡単なのに豪華見えレシピ」 
         レシピ提供・フードコーディネート         (2015.9)
<イベント>
千葉県松戸市 松戸白宇宙かぼちゃレシピコンテスト 2014 審査員

<調理協力>
藤原さんちの大人気ごはん(2014)
みきママのフライパンでできるめちゃうま!レシピ(2015)
みきママさんちのアイデア離乳食(2016)



<料理教室・栄養相談>
埼玉県和光市 ヘルスアップ相談 管理栄養士
千葉県松戸市 きれいのたね 「ここだけはおさえておきたい幼児食教室」講師
千葉県松戸市 きれいのたね 「こどもが喜ぶ幼児食講座」講師

主婦の友社 LINDA μ’s(リンダミューズ)vol3 いまフルーツ酢があつい レシピ提供・栄養監修

期間 2016年09月〜2016年09月

日本テレビ 世界一受けたい授業 2016.3.16 「今旬おいしい魚のDHA・EPAを効率よく摂る絶品料理」栄養監修

期間 2016年03月〜2016年03月

マイナビウーマン 日本冷凍めん協会「時短・おいしい・簡単なのに豪華見えレシピ」 レシピ提供・フードコーディネート

期間 2015年09月〜2015年09月

マイナビウーマン 杏露酒「おしゃれ女子のためのあんずBOOK」 レシピ提供・栄養監修・フードコーディネート

期間 2015年09月〜2015年09月
参考URL http://woman.mynavi.jp/ad/eishogen/

TBSテレビ「あさチャン」ちゃん知り「さば」栄養コメント

期間 2015年09月〜2015年09月

TBSテレビ「あさチャン」ちゃん知り「じゅんさい」栄養コメント

期間 2015年07月〜2015年07月

TBSテレビ「あさチャン」ちゃんスぺ「五月病」栄養コメント

期間 2015年04月〜2015年04月

TOCANA 機能性野菜について 栄養コメント

期間 2015年02月〜2015年02月
参考URL http://tocana.jp/2015/02/post_5687_entry.html

小学館 女性セブン「寝正月でもぜったい太らないコツ7」

期間 2015年01月〜2015年01月

光文社mart「作り置き新提案Plus one idea」 栄養・調理監修 2015年2月号

期間 2015年01月〜2015年01月
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