社内業務システム（Rails）用サーバーの移設にともなう運用環境の構築 サーバー・ネットワーク構築の仕事の依頼

Railsの実行環境は現在はapache+passenger+ruby2.0(rvm)で運用しています。
nginx、rbenv等、別構成のご提案も大歓迎です。
データベースは、社内のOracleを利用していますので、本件ではOracle ClientのみでOKです。

業務アプリケーションは、プロトタイプも含めて全部で6個動いています。

1点書き忘れましたが、開発環境でRedmine(+mysql)を使っていますので、そちらの移設もお願いします。


当方は、Linuxサーバの運用に関してはあまり知識や経験が高くないので、今回のお仕事を通じて色々ご提案いただければ幸いです。
また、クラウドワークスで仕事をご依頼するのは今回が初めてなので至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。

ご質問があったので追記いたします。

Railsは現在3.2を使っています。
近いうちに4.0に移行しようと考えていますが、今回も3.2で移行します。
Rubyは2.0をrvmで使っています。
このまま2.0を使うつもりですが、今後のバージョンアップにも備えてrvmもしくはrbenv等でインストールをお願いします。
データベースはIT部門が運用しているOracle11gR2上に割り当てられたスキーマを使っています。
Oracle Instant Clientで接続環境を作ってRailsから利用しています。
その他のアプリケーション類（Apache, passenger, samba・・・）については基本的に最新バージョンにしたいです。

作業は弊社の事務所内で行っていただきます。
服装は特に規定はありませんが、ほぼ全員スーツを着用していますので、そのほうが無難だと思います。
昼食はビル内にある社員食堂が利用できます。