「レストラン開業にあたり新メニュー募集！」へのLIMEMINT39さんの提案一覧

No.	提案内容	提案日時	お気に入り
95	ラッシー普段和食中心なので忘れていたエスニックシリーズ。(と言って良いのだろうか) https://www.fcoop.or.jp/cheer/wp-content/uploads/2019/07/recipe-20190713-01.jpg インド風ヨーグルトドリンク。本場ではデザート代わりに供される。各種フルーツ(ジュレorフレッシュ)を入れて「レモンラッシー」「マンゴーラッシー」「バナナラッシー」に抹茶や黒糖を入れて「和ラッシー」に (あまり人気は無いと思うが)一応ミントやジャスミン等をいれた「ハーブラッシー」にも派生可能。限定感を煽り、「季節のラッシー」で売るのも悪くない。カットフルーツやミントを添えると彩り華やかになる。少々の味を犠牲に見た目をより強くしたいなら、フルーツジュレを「※ビルドスタイル」で盛ると良い。腕に自信があるなら「※スノースタイル」も合わせてどうぞ。 ※ビルドスタイル　カクテル用語。「敢えて混ぜずに、層が出来るようにドリンクを流し込んでいく」技法。 ※スノースタイル　カクテル用語。「飲み口に塩、砂糖等を付ける」技法。カッコよくやるには意外と難しい。原価は自家製ドリンクとしては比較的安いです。110円/杯。フルーツにこだわると高くなります。自店で置いた事は無いですが、知人とインドレストランに行くと必ず頼む位には美味。	2021年01月30日 06:02	0
40	その他メニュー詰め合わせ採用！レシピや原価を割愛しますが「こういうの入れたらウケるだろう」というセオリーメニュー男性向け・デミハンバーグ・ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、和風キノコパスタ、水菜明太パスタ、ペンネアラビアータ等・サンドイッチ各種・カレーライス(冷凍可能。匂いには注意。) ・トンカツ(カレーに入れてカツカレー、デミソースでデミカツ、サンドイッチでカツサンド。使い回しが用意。冷凍からフライヤーへドボンでOKなのも手軽) ・オムライス女性向け・ポテトフライ(子供にウケます。フレーバーでメニュー数を安易に増やせます　コンソメ、めんたいバター、ハーブソルトなど) ・ハワイアンパンケーキ(パンケーキは上手に使うと原価が物凄く安くなります) ・スモークサーモンマリネ、コールスローサラダ、コブサラダ、海藻系ヘルシーサラダ、梅大根サラダ等・ミルフィーユカツ(女性受けが比較的良い。むしろターゲット層がそこだけになる) ・ワッフル、ミルフィーユケーキ、シフォンケーキ・チーズケーキ(当方では原価高めですが人気度抜群) ・ポワレ(西洋風煮魚)など子供向け・おにぎり(パン嫌いの子がたまに居るので。その場合拘らずにふりかけや鮭等オーソドックスな物をお奨めします。) ・ゼリー(当方では何故かケーキやシュークリームよりウケが良い。小さなカップタイプなら食べやすいからだろうか？) ・唐揚げ・エビフライ・オニオンフライその他・グリルチキン・ロコモコ丼・五穀米・ハーブティー・コーヒー・スムージー・アイスクリームなど	2021年01月23日 02:55	3
39	イチゴのリゾットこの春に向けて、イロモノ枠でどうぞ。でも、れっきとしたイタリア料理です。リゾットは写真撮り時は盛り付けのセンスが求められます。(写真撮りの時だけゼラチンで固めるのも手) https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/75/b1/5cfeb4ec6052151e868b295fe7f9149ea1c275b1.640x640.cut.jpg 味わい的には「甘酸っぱい」です本当に。イチゴの味。でもこれが意外と美味しい。レシピによって味わいが変わるので色々試すのも吉。甘めにして練乳を掛ければデザートに、出汁を入れて塩で酸味をひきたてれば昼食に。私は家庭料理の際に作りますが甘めにして冷製にしています。(野菜スープ、塩、チーズを抜き、砂糖、シナモン等を入れる) https://cookpad.com/recipe/3834551	2021年01月23日 02:29	0
38	ドレス・ド・ドミ・オムライス要するに「普通のデミグラスオムライス」。(ドミはドミグラスソース＝デミグラスソースを意味する) ふわふわオムレツの一種で、半熟状態の時に泡だて器や菜箸などでくるくると巻いてやると渦巻き状に盛り上がり、見た目が華やかになる。 (慣れれば簡単ですが最初は慣れるまでコツが要ります。) 参考画像→https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/41/41806/27c0ceaa110a96f4d24c8962fc0fc900.jpg ホワイトソースでやるならイクラ等を散らすと綺麗です。(名前はドレス・ド・ホワイト・オムライスになる) 原価はおよそ「２９０円/人前」。(鳥モモ、玉ねぎ、人参など使用、デミソースの価格による)	2021年01月23日 02:11	3
37	味噌バタースパゲティ「味噌とパスタって見ないな」というインスピレーションが降臨したので調べた結果出てきた物。 (作った事はないです。採用可否に関わらずお試し下さい。) https://www.kurashiru.com/recipes/1b9d7002-3285-471f-8e91-ebd39c3a587e 材料をアサリに変えたり、ホタテやサーモン等でも美味しく出来るでしょう。色味の兼ね合いで写真撮りの際は「赤」と「緑」を加えることをお奨めします。	2021年01月23日 01:58	0
36	くるくるキリサーモンクリームチーズレシピ検索中に(たった今)出くわしたもの。かわいらしいので当方でも採用しようか検討中。 https://www.bel-japon.com/belrecipe/0360.html 折角大葉やアボガドを入荷させるならその辺を組み合わせても良いかも。トルティーヤで包んでも良いかもしれません。	2021年01月23日 01:51	0
35	クリームチーズ豆腐ハニージンジャーソース添えクリームチーズを混ぜ込んで豆腐にしたもの。自家製が面倒なら既製品もある。→https://www.creema.jp/item/9351665/detail?deqwas_inflow=QGRzcDUwOmw0NDhSWXpUZ1VPYzUzb3dNTXU4Umc6ZGV0YWlsOjoxMDYwODYxODoxUw (当方は既製品使用。大量消費するなら原価的には作ったほうが安いかも。日持ちしないので回転率と要相談) クラッカーに載せて良し、バケットに載せて良し、サラダに載せて良しと使い回しが効く。もちろんそのままでも。但し甘めの料理である為、若干好みは分かれる。万人受けにする際は甘さを控えめに。ハニージンジャーソースの代わりにオイル＆ペッパーも良い。原価ライブラリ該当なし、作ったら・・・「140円/1人前」くらい？(クリームチーズを大量に消費すると思います。) ↓ しました。https://www.orangepage.net/recipes/detail_140017	2021年01月23日 01:48	0
13	ドラホットケーキ　抹茶アイス添え小さめのホットケーキにあんこや生クリームを挟み、抹茶アイスと共に提供します。(ホットケーキに抹茶粉を混ぜると見た目が悪くなります) 和スイーツの中でもポピュラーでありきたり感は有りますが、デザートはソースアート等でキレイを演出できるので特段のこだわりは不要です。桃ソース、みかんソースなど季節に応じた「色味の豊かな」ソースでアートしてあげると見栄えがよくなります。アイスの上に「白物」(例えば生クリームや粉砂糖)をかけると更に見た目ＵＰ。おいしいはおいしいですが、更に「味」にこだわるなら要レシピ改修。	2021年01月20日 03:00	0
12	特製フルーツポンチゼリー(ジンジャーエールゼリー) ※この料理は自己考案ではありません。(但しアレンジは加えています) 5種類のフルーツ(＋α)を使ったフルーツポンチゼリー。(「フルーツポンチ」の「ゼリー」です。) 通常はシロップ等を使う所、ジンジャーエールを使用します。カクテルグラスに注がれた黄金色のフルーツゼリーが美味しさを演出します。 (色味付けに黄色の着色料を使う事あり) みかん、白桃、黄桃、パイナップル、チェリー。(見た目の関係でチェリーだけは原価が掛かっても絶対に抜くべきではありません。缶詰の物でＯＫ) 冷蔵で3-4日もちますが、当然ながら味わいは劣化します。また色味も劣化する為極力2日以内に使いきる事が望まれます。	2021年01月20日 02:49	0
11	枝豆のスープ(くず湯仕立て) 裏ごしした枝豆をくず湯で仕立て上げ、口当たりに程良くとろみをつけたスープ。独特で他では味わえない口当たりを演出します。 (但し原価は高いのでそのままの枝豆スープにするかくず湯仕立てにするかは原価や廃棄との兼ね合いで。片栗粉でもとろみは付けられます。) 和風に仕立てる場合は塩、砂糖、少量の醤油、生姜などを使う。洋風に仕立てる場合はブイヨン、塩、生クリームなどを使う。原価は計算してないですが頭の中の構想では恐らく400円/150mlを超えます。(ライブラリに本くず粉や生クリーム、枝豆などが無い為)	2021年01月20日 02:15	0
9	タコと梅の炊き込みご飯和食のテイストが欲しい時にピッタリ。酸味が食欲を誘い、全体的に酸味が不足しがちなランチプレートに色味を加えます。原価は自社開発ツールでおよそ「1136円」/1升。タコ、みつば、梅干し、梅酢、白ごま。梅を強くし過ぎると酸っぱいので調整に注意。	2021年01月20日 02:03	0
8	大葉と鶏挽肉のクリームチーズオムレツ具の中身を老若男女万人受け(若干女性寄り)にしたオムレツ。サッパリしているがクリームチーズの自然なコクと深みが程良い「重さ」を与えてくれる。原価は自社開発ツールでおよそ「120円」(付け合わせ、米など除く) 原材料割愛	2021年01月20日 01:56	3
7	二色ソースのエビフライデシャメルソース＆デミグラスソースのエビフライ。味わい的にはエビグラタンに近いがガッツリエビの味がする。衣にコーンスターチを加えるとよりカリッとし、米粉を加えると口当たりがまろやかになる。ソースを変えるだけで簡単に期間限定メニューを生成可能。原価は自社開発ツールでおよそ「430円」(付け合わせ、米など除く) アルゼンチン有頭赤エビ2尾(220円)、自家製デシャメル45ml(70円)、自家製デミグラス45ml(140円)使用	2021年01月20日 01:45	0

No.	提案内容	ユーザー	提案日時	お気に入り
114	オリジナルメニューはありませんが、参考になるかもしれないサイトを紹介します。 https://tanoshiiosake.jp/tidbit?utm_campaign=tidbit&utm_content=20200630_231_420&utm_medium=na&ut...	IFSIA	2021年01月30日 23:18	0
113	季節のエクレアエクレアを横から半分に切り、生クリームとチョコクリームをのせる。その上からフルーツ(みかん、りんご、ミックスベリー、季節のフルーツ)をのせる。他にも栗やさつまいもをサイズに切ってのせるのもありだ...	ディリープ	2021年01月30日 23:17	0
112	ブラウンシチューon the デニッシュフォンデュ私が今考案してみました。おしゃれなスキレットなどの器にブラウンシチューを盛り、その上に真ん中をくりぬいたデニッシュパン、フォンデュがブラウンシチューと混ざりあってしまうようだったら、ふわふわ...	apricotworks	2021年01月30日 22:54	0
111	フロマージュブランのムースフロマージュブランというさっぱりとしたチーズを使ったふわふわのムースです。こちらに旬のいちごを使用したり、季節によって、組み合わせるフルーツを変えるのもとても魅力的です。材料（ 5 ...	apricotworks	2021年01月30日 22:47	0
110	生スフレチーズケーキ生カステラや生チョコなど、生のつくスイーツは必ずヒットします。生スフレチーズケーキはまだ、知られていませんので、話題性もあります。材料も作り方もシンプルですし、朝のうちに仕込んでおけ...	apricotworks	2021年01月30日 22:38	0
109	ゴルゴンゾーラチーズのパスタゴルゴンゾーラ押しですみません。私自身、調理や経営の手腕があれば、ゴルゴンゾーラ専門店を出したいぐらい大好きです。しかし、なかなかそういったお店がなく、あれば遠方でも行くのにと日頃感じていま...	apricotworks	2021年01月30日 22:33	0
108	豆乳を使ったクリームシチューやクリームパスタ本来は牛乳を使うところに豆乳を使います。分量は同じにします。豆乳には乳酸菌のエサとなるオリゴ糖が含まれていて、腸内の乳酸菌が増え、腸内環境が整えます。便秘に解消やダイエットの効果があるそうです...	Jvisart55	2021年01月30日 22:26	0
107	ゴルゴンゾーラの蜂蜜ピザ女性は絶対好きです。私は大好きで、店探しで、ゴルゴンゾーラを使用しているお店があると、必ず入ります。ゴルゴンゾーラの他に数種類のチーズを使用してもよいと思います。クワトロフォルマッジより...	apricotworks	2021年01月30日 22:25	0
106	ハーフ＆ハーフオムライス半分はチキンライスで半分はバターライスでお皿に盛る。その上から半熟卵をのせ、デミグラスソースをかけて完成。検討よろしくお願いします。	ディリープ	2021年01月30日 21:49	0
105	スターゲイジーパイスターゲイジーパイビジュアル的に凄いと言えば間違いなくこのパイは上位に来ると思います。（魔女の宅急便に出て来るニシンのパイの元と言われています。）ただ美味しくないとか色々言わ...	K.MANO	2021年01月30日 21:24	0
104	はちみつ紅茶のワッフルケーキワッフル生地に、アールグレイやダージリンなどの紅茶の茶葉を混ぜ合わせて焼いたワッフルに紅茶のアイス、またはバニラアイスなどを乗せて、仕上げに、メープルシロップではなく、はちみつをかけた「...	（退会済み）	2021年01月30日 21:14	0
103	大根の塩だれ漬け箸休めの一品ものとして提案いたします。一定の量を作り置きすることで、バイトの方でも対応可能です。（レシピ）大根1/2本分を厚さ5mmのいちょう切りにし、ごま油大3、鶏ガラの素大2...	hoboasa	2021年01月30日 17:50	0
102	ピカタのデミグラスソースがけピカタはケチャップを付けて食べますがビーフシチューを掛けて（ソースにすると）食べると美味しのでお試しください・ピカタ鶏肉一枚（モモでもむねでも大丈夫です）の皮が付いていれば取...	待遊記	2021年01月30日 14:20	0
101	トロピカルスイーツファンタジア ~ ベルギー産チョコレートソース ~ トロピカルフルーツにバニラアイスを添え、ベルギー産の上質なチョコレートソースをたっぷりかけたスイーツを提案いたします。観葉植物が多いオアシスのような店内の雰囲気にマッチする、極楽鳥花（ストレリチ...	Jvisart55	2021年01月30日 10:45	0
99	スキレットのパンケーキ生地だけ準備しておけばスキレットに流し込んで焼くだけなので誰でも簡単に作れて、そのままお皿としても使えます材料薄力粉200g 牛乳100cc グラニュー糖80g 卵2個バタ...	Northfield1	2021年01月30日 10:13	0
98	ベルギー風フライドポテト（材料）フライドポテト用ポテトサラダ油とろけるチーズマヨネーズ塩 (作り方）ポテトをスティック状に切り、油で揚げる。周りがカリッとして美味しそうなきつね色になれ...	plop	2021年01月30日 08:32	0
97	ベルギー風クロックムッシュ・・・材料(1個分）・・・サンドイッチパン2枚スライスチーズ1～2枚ハム1～2枚バター適量ケチャップ(お好みで）・・・作り方・・・サンドイッチパンそれぞれ...	plop	2021年01月30日 08:24	0
96	地中海のガルツよろしくお願いします	hiro_0410	2021年01月30日 06:46	0
95	ラッシー普段和食中心なので忘れていたエスニックシリーズ。(と言って良いのだろうか) https://www.fcoop.or.jp/cheer/wp-content/uploads/2019/07/r...	LIMEMINT39	2021年01月30日 06:02	0
94	下記にてご提案いたします。いまの、ご料理イメージが直感的に伝わるようにお創りました。	吉行健	2021年01月30日 04:20	0
93	簡単に作れるティラミス作り方 1 ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。 ※氷水をあてて冷やしながら混ぜると早くホイップできます。 2 ホイップできました。混ぜて液状に戻らず、もったりする程度になれ...	sahujiji	2021年01月30日 00:29	0
91	☆ぎっしりフルーツのジェリー☆ ☆ぎっしりフルーツのゼリー☆ エディブルフラワーを乗せて。。。たくさんの種類のフルーツが食べたいという憧れが叶う、ぎっしりフルーツのジェリー。コロナ禍で疲れた身体に染みる、一目惚れ...	RYO TONEZAWA	2021年01月30日 00:13	0
90	漫画に出てくる骨つき肉検討よろしくお願いします。	金のエンゼル	2021年01月29日 21:56	0
89	ゴロゴロフルーツポンチざく切りにしたフルーツに三ツ矢サイダーをかけただけのデザートです。	bow.and	2021年01月29日 18:08	0
88	ブラータチーズとフルーツブラータチーズのクリーミーさほんのり塩気とフルーツの優しい甘さでいただく	dakuwa	2021年01月29日 14:19	0
87	オートミールパンケーキグルテンフリー！ミキサーで回すだけ！ナッツとフルーツ、キャラメルソースで！	dakuwa	2021年01月29日 14:15	0
86	春豆のフムスと旬野菜のディップサラダ色鮮やかな春の豆でフムスをつくる。たっぷりのオリーブオイルと焼いたりゆでたりしたお野菜を飾るように盛り付ける。春開業とのことなので見た目にも春を感じるメニューが良いと思います。四季を...	dakuwa	2021年01月29日 14:04	0
85	毛沢東スパイスチキン豪快簡単肉料理！毛沢東スパイスは、干し海老やフライドオニオン、フライドガーリック、唐辛子パウダーやクミンといった旨辛合わせスパイス。僕は塩麴漬けにした胸肉を唐揚げにし、たっぷりのスパイス...	dakuwa	2021年01月29日 13:54	0
84	韓国チキンハニーバターソースインスタ映えを意識して。通常の味のチキンと、ハーフ＆ハーフ(各2個とか3個)にして、味2種類で提供すると、1人で来客した人でも揚げ物が頼みやすくなると思います。・写真/作り方...	Clarara	2021年01月29日 11:41	0
83	バタフライピー(青いお茶)のデザートインスタ映えを意識して。一緒にレモン汁も提供すると各テーブルで楽しめると思います。・写真/作り方(参考) https://gyutte.jp/95935	Clarara	2021年01月29日 11:40	0
82	リースサラダインスタ映えを意識して。盛り付けのセンスを指導すればアルバイトの方でも対応可能です。・写真/作り方(参考) https://www.kurashiru.com/recipes/0f...	Clarara	2021年01月29日 11:40	0
81	スキレットパエリアコロナ対策として大鍋ではなく一人前のスキレットで提供する。・写真/作り方(参考) https://mi-journey.jp/foodie/20667/	Clarara	2021年01月29日 11:39	0
80	花畑鍋コロナ対策として大鍋ではなく一人前の小鍋で提供する。＜おすすめのたれ＞・さっぱりポン酢＋大根おろし・ごまだれ＋生にんにくのすりおろし・写真/作り方(参考) https:...	Clarara	2021年01月29日 11:39	0
79	ロールアイス色鮮やか！インスタ映え間違いなし！つくる手間も省ける！美味しいからみんな大好き！頑張ってください！ご検討よろしくお願いします！！	（退会済み）	2021年01月29日 10:37	0
78	サテトムオムライスベトナムの代表的香辛料である『　サテトム　』を用いたオムライスです。通常のオムライスの焼き飯の部分をサテトムで炒め、半熟スクランブルエッグを焼き飯の上に乗せ、刻みのりを振りかけてから、 ...	morizoo1	2021年01月28日 22:16	0
77	シェフ直伝の本気ナポリタン ①たっぷりのお湯を沸かし、１０％の塩を入れ、麺を茹でる ②玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンをカットする ③フライパンにオリーブオイル、ニンニクを潰して入れ香りを出す ④香りが出た...	yutok217	2021年01月28日 21:21	0
76	ほうれん草の免疫力UPカレー ①オリーブオイルでカレー粉を炒めていく ②湯がいたほうれん草とトマト缶をミキサーに入れペースト状にする ③①から香りが出てきうたらニンニクのみじん切りを入れ炒める ④③に玉ねぎを入れしんな...	yutok217	2021年01月28日 21:10	0
75	イチゴとアーモンドキャラメルのセミフレッド（イタリアの伝統的なアイス） ①アーモンドスライスをオーブンに並べ、１５０度のオーブンで7分焼く。 ②鍋に砂糖と水を入れ狐色になったらバターを入れ溶けたら①を入れ手早く混ぜたらバットに薄く伸ばしていく。 ③卵白を泡だて、...	yutok217	2021年01月28日 21:03	0
73	コトレッタ　アッラ　ミラネーゼミラノ風カツレツです。ミラノ風は牛肉を使います。ステーキ用などの暑さ2、3センチのものを叩いて7ミリから1センチくらいの厚さにして、衣を付け、フライパンで揚げ焼きします。揚げ焼き...	bella bella	2021年01月28日 18:29	0
72	(デザート)アングレーズとミックスベリーのスープ仕立てフレンチのクレーム・アングレーズをスープに見立てミックスベリーをトッピングします。アングレーズはミルクにバニラビーンズを入れ温めます。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白...	bella bella	2021年01月28日 18:11	0
71	（デザート）チョコレートのスープイタリア語で“zuppa di cioccolata“ （ズッパ　ディ　チョッコラータ）のドルチェです。濃いめのチョコレートドリンクにオリジナルのグラノーラなどトッピングしています。 ...	bella bella	2021年01月28日 17:53	0
70	季節のお野菜とチキンのトルティーヤプレートフリルレタスや大きめにスライスしたトマト・パプリカ・紫玉ねぎ・スプラウト他季節のお野菜と、カレー風味の鶏もも肉唐揚げのプレートに、野菜多めのタルタルソース・サルサソースと、 10㎝φくらい...	prezzemolo	2021年01月28日 17:03	0
69	サイコロ（一口）おにぎり下記提案です。サイコロ（一口）おにぎりおにぎりの具材は混ぜごふうで丸見え状態。わかめごはんなどの定番をはじめローソンの『悪魔のおにぎり』や『ウッドストックの黄色いおにぎり...	k.yama	2021年01月28日 15:16	0
68	半セルフ式パンケーキ下記提案です。半セルフ式パンケーキ自分で作って食べることが出来るパンケーキ提供です。オーダーをしたら焼くだけの生地と、用具・盛り付ける食材とソース（チョコ・蜂蜜・チーズだ...	k.yama	2021年01月28日 15:15	0
67	まる見えオムライス深めのお皿にオムライスを包む卵を焼いて敷く。そこにサニーレタス等の葉物、スライスオニオン、人参、きゅうりなどを盛り付け、お米を乗せ、トマトで煮込んだチキンをかけて出来上がりです。	direntrdemon	2021年01月28日 09:45	0
66	トルコライス豚ロースのトンカツ、ナポリタン、ピラフ、サラダ。ワンプレートで大人のお子様ランチの完成！上記3種の料理にしなくても、ハンバーグにしてみたりピラフをチキンライスにしてみたりとオリジナルのプ...	occasione	2021年01月27日 21:40	0
65	麺類を春雨に。提案させていただきます。「麺類を春雨に。」です。麺類メニューの「麺」自体をすべて春雨に転換させます。小麦粉麺を外して、グルテンフリーにすることでお客様のヘルシー思考へ訴求しま...	masakanachie	2021年01月27日 13:11	0
64	和風ステーキ ●材料ステーキ用牛肉　300グラム玉ねぎ　　　　　1／4個キノコ（エリンギ、しめじ、マッシュルームその他）　適量しょうゆ　大さじ１酒　大さじ１みりん　大さじ１サラダ油...	akiyuhi	2021年01月27日 12:13	0
63	海老のアボカドとチーズのジェノベーゼ 1、フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを塩・こしょうで炒め、白ワインを入れる。 2、1にパスタの茹で上がり1分前にアボカドを加えて炒め合わせておく。 3、2に茹で上がったパス...	zxvoquio	2021年01月27日 12:00	0
62	低カロリークック豆腐や豆を中心にしたものがダイエット効果を得られます	furuk	2021年01月27日 08:10	0
61	本格スパイスカレー小麦粉を使わないスパイスで作る本格的なカレーはいかがでしょうかコリアンダー、クミン、ターメリックを中心に、スパイス等を加えてお店のオリジナルなカレーにすれば看板メニューになりうる可能性も...	tomshigi3	2021年01月26日 13:46	0
60	焼きプリン＆ヨーグルトでサンドイッチ提案させていただきます。「焼きプリン＆ヨーグルトでサンドイッチ」です。単純です。サンドイッチにするための具を「焼きプリン」＋○○、「ヨーグルト」＋○○にした物です。焼きプ...	masakanachie	2021年01月26日 13:34	0
59	クロックムッシュ ①パンにハムとグリュイエールチーズ・エメンタールチーズをサンド ②フライパンでバターソテー ③ベシャメルソースとモルネーソースをかける	Duo7	2021年01月26日 10:04	0
58	バインミーベトナムのサンドイッチ「バインミー」トマト煮を挟めば、イタリアン風になりそうです。 ◆基本のレシピフランスパンを斜めにカットして、調味料を塗る。レタスなどの野菜とチキンやフライ...	bebe_32	2021年01月25日 18:07	0
57	シナモン香る、丸ごと焼きりんご「丸ごと」って言葉はメニューでもそそるかなと思いました。写真も映えそうです。 ◆基本のレシピリンゴの芯をくり抜き、ハチミツとバターを入れ、シナモンスティックをさしで、オーブンで焼く...	bebe_32	2021年01月25日 17:53	0
56	季節のゴージャスサラダ季節のお野菜はもちろん、何種類ものお野菜やカロリー控えめのサラダチキンをふんだんにつかったサラダはいかがせしょうか？このサラダは食事としてお召し上がりいただいても満足できるような内容がいいと思い...	hinco	2021年01月25日 17:33	0
55	フライドポテトとあらびきソーセージのハニーマスタード皮付きタイプ（クシ形）のフライドポテトと、食べやすい長さに切ったあらびきソーセージを揚げ、先に混ぜておいた（はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ、隠し味にしょうゆ）の特製ソースと混ぜ合わせて出来上...	hinco	2021年01月25日 17:23	0
54	クレープクレープ専門店だったりじゃないと食べられないイメージがあるので温かいコーヒーを飲みながらクレープを食べられたら幸せだろうな…と思い提案させていただきました。	~mana~	2021年01月25日 17:22	0
53	ちょっと特別なお子様ランチ食器が吸盤付きで落ちにくかったり子供が自分で手掴みで食べられたり少し柔らかめだったり麺が短めにされていたり私自身が経験してこうだったら有難いなと思った事を提案させていただきました。よろしくお願い...	~mana~	2021年01月25日 17:21	0
52	海鮮パスタ緑の観葉植物に包まれながら海鮮を食べるという非現実感が特別感を演出してくれると思い提案させていただきました。	~mana~	2021年01月25日 17:18	0
51	シュクメルリ今人気が高まってきているシュクメルリはいかがでしょうか？ニンニクを使用するので匂いだけが気になるところですが、最近我が家でも大人気のメニューです。牛乳を使用しますが、少し生クリームを加えることで...	hinco	2021年01月25日 17:15	0
50	☆エディブルフラワー氷のサイダー☆ ☆エディブルフラワー氷のサイダー☆ エディブルフラワー(食べられる花)がブーム。花は部屋に飾ることもコロナ禍により流行しています。癒しと、綺麗になれそうな、女性には嬉しいアイテム。...	RYO TONEZAWA	2021年01月24日 20:41	3
49	☆萌え断フルーツサンド☆ ☆萌え断フルーツサンド☆ まるごとフルーツ感覚のフルーツサンド。最近のトレンドフードでもあります。お友達とインスタ映え自分へのご褒美男性の隠れファンが多い狙い目フルーツ...	RYO TONEZAWA	2021年01月24日 20:35	0
48	☆シーフードフライサラダ☆ ☆シーフードフライサラダ☆ コロナ禍によりサラダ需要が高まっています。男性も女性も、子供も喜ぶ、ヘルシーで満足度の高いご馳走サラダ。インスタ映えも間違いなし。カット野菜(で...	RYO TONEZAWA	2021年01月24日 20:21	0
47	おにぎらずサランラップの上に海苔を乗せ真ん中にご飯を敷き具材を乗せ、包み込むようにまたご飯を乗せて、あとは折り紙のように包み半分に切断すれば完成です。海苔の代わりに薄い卵などで包んでもいいと思います。...	yuu0202	2021年01月24日 13:10	0
46	ドライカレー個人的な意見なのですがランチ時などお客が混雑する時間帯などで厨房がてんやわんやしている際にカレーのメニューがでると助かっていた記憶があります。もちろん普通のカレーでも十分人気なのですがドライ...	yuu0202	2021年01月24日 12:39	0
45	三国シェフの簡単レシピ　オテル・ドゥ・ミクニ　から選ぶ smdworks31様大変お世話になります。三国シェフの簡単レシピ　オテル・ドゥ・ミクニ　から選んで見ては如何でしょうか。オテル・ドゥ・ミクニ https://ww...	仙讚由康	2021年01月24日 11:17	0
44	お好きな魚ブールブランソース初めまして。突然の提案失礼致します。私が提案するのは旬な魚を使ったお料理です。作り方の手順としては、 1.魚の切り身(白身の方が適してるかも)を肉叩きなどで叩いて少し薄くします。 ...	KenMetal	2021年01月24日 01:58	0
43	濃厚♡お花のチョコバナナケーキお子様や女性受け抜群なデザートレシピのご提案です。『濃厚♡お花のチョコバナナケーキ』【材料】（丸15㎝型）バナナ…2～3本チョコレート…120ｇ（甘さ控えめにしたい時はミルク...	マツミツ	2021年01月23日 16:13	3
42	チーズリゾット・オムレツ提案Ｎｏ．４１からの派生、レシピです。単品で、チーズリゾットが好きなのですが、これを卵の薄皮で包んだ、チーズリゾット・オムレツはいかがでしょうか？両方とも、比較的薄味なので、...	hinode0788	2021年01月23日 14:44	0
41	カニクリーム・オムレツコンセプトからの、インスピレーションです。私自身、カニクリームコロッケが好きなので、小さなコロッケにつつまれて、カニクリームでは、物足りません。薄焼き卵に、たっぷりの”カニク...	hinode0788	2021年01月23日 14:40	0
40	その他メニュー詰め合わせ採用！レシピや原価を割愛しますが「こういうの入れたらウケるだろう」というセオリーメニュー男性向け・デミハンバーグ・ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、和風キノコパスタ、水菜明太パスタ、ペンネ...	LIMEMINT39	2021年01月23日 02:55	3
39	イチゴのリゾットこの春に向けて、イロモノ枠でどうぞ。でも、れっきとしたイタリア料理です。リゾットは写真撮り時は盛り付けのセンスが求められます。(写真撮りの時だけゼラチンで固めるのも手) https://a...	LIMEMINT39	2021年01月23日 02:29	0
38	ドレス・ド・ドミ・オムライス要するに「普通のデミグラスオムライス」。(ドミはドミグラスソース＝デミグラスソースを意味する) ふわふわオムレツの一種で、半熟状態の時に泡だて器や菜箸などでくるくると巻いてやると渦巻き状に盛り...	LIMEMINT39	2021年01月23日 02:11	3
37	味噌バタースパゲティ「味噌とパスタって見ないな」というインスピレーションが降臨したので調べた結果出てきた物。 (作った事はないです。採用可否に関わらずお試し下さい。) https://www.kurashi...	LIMEMINT39	2021年01月23日 01:58	0
36	くるくるキリサーモンクリームチーズレシピ検索中に(たった今)出くわしたもの。かわいらしいので当方でも採用しようか検討中。 https://www.bel-japon.com/belrecipe/0360....	LIMEMINT39	2021年01月23日 01:51	0
35	クリームチーズ豆腐ハニージンジャーソース添えクリームチーズを混ぜ込んで豆腐にしたもの。自家製が面倒なら既製品もある。→https://www.creema.jp/item/9351665/detail?deqwas_inflow=QGRz...	LIMEMINT39	2021年01月23日 01:48	0
34	分厚いパンケーキメイプルシロップ漬けメイプルシロップでヒタヒタに染みているパンケーキです。マツコデラックスさんが好きと言ってました。よろしくお願いいたします。	bow.and	2021年01月22日 23:20	0
33	鶏むね肉のマリネソテー～ガーリックバジル～はじめまして。メニューご提案させていただきます。ご参考になれば幸いです。『鶏むね肉のマリネソテー～ガーリックバジル～』（レシピは2～３人分）【材料】鶏むね肉　１枚【調...	マツミツ	2021年01月22日 17:05	3
32	小倉トースト♪ デザートメニューに小倉トーストのご提案です。コロナ禍で疲れた心に甘いデザートは心を癒します。砂糖は幸せホルモンを増やすという科学的根拠も有るほど。今回は名古屋で有...	nana works	2021年01月22日 16:31	0
31	ナポリタンチーズドッグ♪ 休日を思わせる、またランチにサクッと食べれ見た目が映えるカフェメニュー、ナポリタンチーズドッグのご提案です♪ メニュー名：ナポリタンチーズドッグ材料：ロールパン（超熟ロール...	nana works	2021年01月22日 16:15	0
30	ベルギー料理『シコングラタン』チコリーとハムの家族皆が好む味です！初めましてこんにちは！アイデアの中の一つにワッフルがあったので、それならベルギー料理を出しても面白いかも？と思い、『シコングラタン』の提案をさせていただきます。シコングラタン1人前のレシ...	GraphisteBE	2021年01月22日 02:24	0
29	ヴィーガン・ベジタリアンの誰でも食べれる「オランデーズソースがけ豆腐ハンバーグ」私は今回、動物性のものを使わない料理「オランデーズソースがけ豆腐ハンバーグ」を提案させて頂きます。コロナで疲れている方はもはや世界共通であり、みな安らぎを求めていると思います。またこれからの...	bright.one0727	2021年01月21日 04:20	3
28	キャロットラペ箸休めのキャロットラペを提案いたします。分量にんじん：１本レモン汁：大さじ１オリーブオイル：大さじ２砂糖：小さじ1/2 レーズンや砕いたナッツなど：お好みで ①に...	milkiti1990	2021年01月20日 23:56	0
27	ハーブ香るカツレツレストランの定番になりそうな、揚げ物のレシピを提案いたします。画像が載せられない仕様だったため、文章のみで失礼いたします。 1:豚のロース肉を叩く＋すじ切りし、両面塩胡椒をする。 2...	milkiti1990	2021年01月20日 23:46	0
26	■ビーガン系メニュー ★★はじめまして！！　私の考案は以下の内容です。よろしくお願いいたします！★★ 　■ビーガン系メニュー　　◎欧米では主流になりつつあるベジタリアン、また宗教的戒律、健康面＜...	cforum	2021年01月20日 18:56	3
25	王道メニューをワンプレートでオリジナリティを。ステーキ https://cookpad.com/recipe/5833946 和食 https://www.pinterest.jp/pin/678284393860791197/ 鮭...	ultimate1	2021年01月20日 18:14	0
24	ビーフストロガノフ東京でいえば日比谷松本楼のような高級洋食店でないと食べられないイメージがあるメニューです。同時に店によって見た目や味のバリエーションも千差万別です。見た目もよく美味しいストロガノフをだせ...	TOMOJ	2021年01月20日 17:50	0
23	ふんわりパフェパフェなのですが、イメージ通りのアイスにフレーク入れてすいー入ってるパフェではなく！噛まなくても食べられるしあわせのパンケーキのようなフワフワのパンケーキをパフェの容器の入れます。中身は...	kumango223	2021年01月20日 13:32	0
22	帆立とコンソメジュレのポテトクリームがけ～『簡単なのに、とびきりおしゃれ！』　とっておきの前菜メニュー　～ ↑栗原友さんのレシピです。サイトを添付しましたので、写真だけでもご覧になって下さい。ヨーグルトやジャム用のような小瓶...	actressagain	2021年01月20日 11:26	0
21	ベジタリアン用メニュー外国人流入により需要が高まっているので	（退会済み）	2021年01月20日 11:06	0
20	５０グラム単位で量が決められる写真は送れる環境になっていません。カスタマイズできるパスタです。	吉田桂一	2021年01月20日 10:57	0
19	ロコモコ丼女性も食べやすくワンプレートで提供もスムーズだと思います。ハンバーグプレートとよく似た材料になってしまいますが、ロコモコ丼にする方が頼みやすいように感じます。材料ハンバー...	chiko90	2021年01月20日 10:36	0
18	ひらたけのチーズスフレ仕立てお世話になっております。ご検討宜しくお願い致します。	disabled ad	2021年01月20日 09:00	0
17	ファミチキバーガーファミリーマートが、ファミチキを使ってすぐにバーガーにして食べることのできるファミチキバンズ（タルタルソース）を売り出していますが、コロナの問題もあり、なかなか手軽に買って挟んでとい...	hoboasa	2021年01月20日 08:41	0
16	ベイクドチーズケーキマーマレードジャムを添えます。宜しくお願い致します。	wind4	2021年01月20日 08:39	0
15	キムチの玉子炒め丼キムチを玉子で炒めただけのシンプルな丼です。パクチーでも載せればおいしいです。	salav7	2021年01月20日 07:04	0
14	おじやよろしくお願いします。	nananoo	2021年01月20日 03:44	0
13	ドラホットケーキ　抹茶アイス添え小さめのホットケーキにあんこや生クリームを挟み、抹茶アイスと共に提供します。(ホットケーキに抹茶粉を混ぜると見た目が悪くなります) 和スイーツの中でもポピュラーでありきたり感は有りますが、デザ...	LIMEMINT39	2021年01月20日 03:00	0
12	特製フルーツポンチゼリー(ジンジャーエールゼリー) ※この料理は自己考案ではありません。(但しアレンジは加えています) 5種類のフルーツ(＋α)を使ったフルーツポンチゼリー。(「フルーツポンチ」の「ゼリー」です。) 通常はシロップ等を使う所、...	LIMEMINT39	2021年01月20日 02:49	0

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114

オリジナルメニューはありませんが、参考になるかもしれないサイトを紹介します。

https://tanoshiiosake.jp/tidbit?utm_campaign=tidbit&utm_content=20200630_231_420&utm_medium=na&ut...

IFSIA

2021年01月30日 23:18

113

季節のエクレア

エクレアを横から半分に切り、生クリームとチョコクリームをのせる。その上からフルーツ(みかん、りんご、ミックスベリー、季節のフルーツ)をのせる。他にも栗やさつまいもをサイズに切ってのせるのもありだ...

ディリープ

2021年01月30日 23:17

112

ブラウンシチューon the デニッシュフォンデュ

私が今考案してみました。おしゃれなスキレットなどの器にブラウンシチューを盛り、その上に真ん中をくりぬいたデニッシュパン、フォンデュがブラウンシチューと混ざりあってしまうようだったら、ふわふわ...

apricotworks

2021年01月30日 22:54

111

フロマージュブランのムース

フロマージュブランというさっぱりとしたチーズを使ったふわふわのムースです。こちらに旬のいちごを使用したり、季節によって、組み合わせるフルーツを変えるのもとても魅力的です。材料（ 5 ...

apricotworks

2021年01月30日 22:47

110

生スフレチーズケーキ

生カステラや生チョコなど、生のつくスイーツは必ずヒットします。生スフレチーズケーキはまだ、知られていませんので、話題性もあります。材料も作り方もシンプルですし、朝のうちに仕込んでおけ...

apricotworks

2021年01月30日 22:38

109

ゴルゴンゾーラチーズのパスタ

ゴルゴンゾーラ押しですみません。私自身、調理や経営の手腕があれば、ゴルゴンゾーラ専門店を出したいぐらい大好きです。しかし、なかなかそういったお店がなく、あれば遠方でも行くのにと日頃感じていま...

apricotworks

2021年01月30日 22:33

108

豆乳を使ったクリームシチューやクリームパスタ

本来は牛乳を使うところに豆乳を使います。分量は同じにします。豆乳には乳酸菌のエサとなるオリゴ糖が含まれていて、腸内の乳酸菌が増え、腸内環境が整えます。便秘に解消やダイエットの効果があるそうです...

Jvisart55

2021年01月30日 22:26

107

ゴルゴンゾーラの蜂蜜ピザ

女性は絶対好きです。私は大好きで、店探しで、ゴルゴンゾーラを使用しているお店があると、必ず入ります。ゴルゴンゾーラの他に数種類のチーズを使用してもよいと思います。クワトロフォルマッジより...

apricotworks

2021年01月30日 22:25

106

ハーフ＆ハーフオムライス

半分はチキンライスで半分はバターライスでお皿に盛る。その上から半熟卵をのせ、デミグラスソースをかけて完成。検討よろしくお願いします。

ディリープ

2021年01月30日 21:49

105

スターゲイジーパイ

スターゲイジーパイビジュアル的に凄いと言えば間違いなくこのパイは上位に来ると思います。（魔女の宅急便に出て来るニシンのパイの元と言われています。）ただ美味しくないとか色々言わ...

K.MANO

2021年01月30日 21:24

104

はちみつ紅茶のワッフルケーキ

ワッフル生地に、アールグレイやダージリンなどの紅茶の茶葉を混ぜ合わせて焼いたワッフルに紅茶のアイス、またはバニラアイスなどを乗せて、仕上げに、メープルシロップではなく、はちみつをかけた「...

（退会済み）

2021年01月30日 21:14

103

大根の塩だれ漬け

箸休めの一品ものとして提案いたします。一定の量を作り置きすることで、バイトの方でも対応可能です。（レシピ）大根1/2本分を厚さ5mmのいちょう切りにし、ごま油大3、鶏ガラの素大2...

hoboasa

2021年01月30日 17:50

102

ピカタのデミグラスソースがけ

ピカタはケチャップを付けて食べますがビーフシチューを掛けて（ソースにすると）食べると美味しのでお試しください・ピカタ鶏肉一枚（モモでもむねでも大丈夫です）の皮が付いていれば取...

待遊記

2021年01月30日 14:20

101

トロピカルスイーツファンタジア ~ ベルギー産チョコレートソース ~

トロピカルフルーツにバニラアイスを添え、ベルギー産の上質なチョコレートソースをたっぷりかけたスイーツを提案いたします。観葉植物が多いオアシスのような店内の雰囲気にマッチする、極楽鳥花（ストレリチ...

Jvisart55

2021年01月30日 10:45

スキレットのパンケーキ

生地だけ準備しておけばスキレットに流し込んで焼くだけなので誰でも簡単に作れて、そのままお皿としても使えます材料薄力粉200g 牛乳100cc グラニュー糖80g 卵2個バタ...

Northfield1

2021年01月30日 10:13

ベルギー風フライドポテト

（材料）フライドポテト用ポテトサラダ油とろけるチーズマヨネーズ塩 (作り方）ポテトをスティック状に切り、油で揚げる。周りがカリッとして美味しそうなきつね色になれ...

plop

2021年01月30日 08:32

ベルギー風クロックムッシュ

・・・材料(1個分）・・・サンドイッチパン2枚スライスチーズ1～2枚ハム1～2枚バター適量ケチャップ(お好みで）・・・作り方・・・サンドイッチパンそれぞれ...

plop

2021年01月30日 08:24

地中海のガルツ

よろしくお願いします

hiro_0410

2021年01月30日 06:46

ラッシー

普段和食中心なので忘れていたエスニックシリーズ。(と言って良いのだろうか) https://www.fcoop.or.jp/cheer/wp-content/uploads/2019/07/r...

LIMEMINT39

2021年01月30日 06:02

下記にてご提案いたします。

いまの、ご料理イメージが直感的に伝わるようにお創りました。

吉行健

2021年01月30日 04:20

簡単に作れるティラミス

作り方 1 ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。 ※氷水をあてて冷やしながら混ぜると早くホイップできます。 2 ホイップできました。混ぜて液状に戻らず、もったりする程度になれ...

sahujiji

2021年01月30日 00:29

☆ぎっしりフルーツのジェリー☆

☆ぎっしりフルーツのゼリー☆ エディブルフラワーを乗せて。。。たくさんの種類のフルーツが食べたいという憧れが叶う、ぎっしりフルーツのジェリー。コロナ禍で疲れた身体に染みる、一目惚れ...

RYO TONEZAWA

2021年01月30日 00:13

漫画に出てくる骨つき肉

検討よろしくお願いします。

金のエンゼル

2021年01月29日 21:56

ゴロゴロフルーツポンチ

ざく切りにしたフルーツに三ツ矢サイダーをかけただけのデザートです。

bow.and

2021年01月29日 18:08

ブラータチーズとフルーツ

ブラータチーズのクリーミーさほんのり塩気とフルーツの優しい甘さでいただく

dakuwa

2021年01月29日 14:19

オートミールパンケーキ

グルテンフリー！ミキサーで回すだけ！ナッツとフルーツ、キャラメルソースで！

dakuwa

2021年01月29日 14:15

春豆のフムスと旬野菜のディップサラダ

色鮮やかな春の豆でフムスをつくる。たっぷりのオリーブオイルと焼いたりゆでたりしたお野菜を飾るように盛り付ける。春開業とのことなので見た目にも春を感じるメニューが良いと思います。四季を...

dakuwa

2021年01月29日 14:04

毛沢東スパイスチキン

豪快簡単肉料理！毛沢東スパイスは、干し海老やフライドオニオン、フライドガーリック、唐辛子パウダーやクミンといった旨辛合わせスパイス。僕は塩麴漬けにした胸肉を唐揚げにし、たっぷりのスパイス...

dakuwa

2021年01月29日 13:54

韓国チキンハニーバターソース

インスタ映えを意識して。通常の味のチキンと、ハーフ＆ハーフ(各2個とか3個)にして、味2種類で提供すると、1人で来客した人でも揚げ物が頼みやすくなると思います。・写真/作り方...

Clarara

2021年01月29日 11:41

バタフライピー(青いお茶)のデザート

インスタ映えを意識して。一緒にレモン汁も提供すると各テーブルで楽しめると思います。・写真/作り方(参考) https://gyutte.jp/95935

Clarara

2021年01月29日 11:40

リースサラダ

インスタ映えを意識して。盛り付けのセンスを指導すればアルバイトの方でも対応可能です。・写真/作り方(参考) https://www.kurashiru.com/recipes/0f...

Clarara

2021年01月29日 11:40

スキレットパエリア

コロナ対策として大鍋ではなく一人前のスキレットで提供する。・写真/作り方(参考) https://mi-journey.jp/foodie/20667/

Clarara

2021年01月29日 11:39

花畑鍋

コロナ対策として大鍋ではなく一人前の小鍋で提供する。＜おすすめのたれ＞・さっぱりポン酢＋大根おろし・ごまだれ＋生にんにくのすりおろし・写真/作り方(参考) https:...

Clarara

2021年01月29日 11:39

ロールアイス

色鮮やか！インスタ映え間違いなし！つくる手間も省ける！美味しいからみんな大好き！頑張ってください！ご検討よろしくお願いします！！

（退会済み）

2021年01月29日 10:37

サテトムオムライス

ベトナムの代表的香辛料である『　サテトム　』を用いたオムライスです。通常のオムライスの焼き飯の部分をサテトムで炒め、半熟スクランブルエッグを焼き飯の上に乗せ、刻みのりを振りかけてから、 ...

morizoo1

2021年01月28日 22:16

シェフ直伝の本気ナポリタン

①たっぷりのお湯を沸かし、１０％の塩を入れ、麺を茹でる ②玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンをカットする ③フライパンにオリーブオイル、ニンニクを潰して入れ香りを出す ④香りが出た...

yutok217

2021年01月28日 21:21

ほうれん草の免疫力UPカレー

①オリーブオイルでカレー粉を炒めていく ②湯がいたほうれん草とトマト缶をミキサーに入れペースト状にする ③①から香りが出てきうたらニンニクのみじん切りを入れ炒める ④③に玉ねぎを入れしんな...

yutok217

2021年01月28日 21:10

イチゴとアーモンドキャラメルのセミフレッド（イタリアの伝統的なアイス）

①アーモンドスライスをオーブンに並べ、１５０度のオーブンで7分焼く。 ②鍋に砂糖と水を入れ狐色になったらバターを入れ溶けたら①を入れ手早く混ぜたらバットに薄く伸ばしていく。 ③卵白を泡だて、...

yutok217

2021年01月28日 21:03

コトレッタ　アッラ　ミラネーゼ

ミラノ風カツレツです。ミラノ風は牛肉を使います。ステーキ用などの暑さ2、3センチのものを叩いて7ミリから1センチくらいの厚さにして、衣を付け、フライパンで揚げ焼きします。揚げ焼き...

bella bella

2021年01月28日 18:29

(デザート)アングレーズとミックスベリーのスープ仕立て

フレンチのクレーム・アングレーズをスープに見立てミックスベリーをトッピングします。アングレーズはミルクにバニラビーンズを入れ温めます。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白...

bella bella

2021年01月28日 18:11

（デザート）チョコレートのスープ

イタリア語で“zuppa di cioccolata“ （ズッパ　ディ　チョッコラータ）のドルチェです。濃いめのチョコレートドリンクにオリジナルのグラノーラなどトッピングしています。 ...

bella bella

2021年01月28日 17:53

季節のお野菜とチキンのトルティーヤプレート

フリルレタスや大きめにスライスしたトマト・パプリカ・紫玉ねぎ・スプラウト他季節のお野菜と、カレー風味の鶏もも肉唐揚げのプレートに、野菜多めのタルタルソース・サルサソースと、 10㎝φくらい...

prezzemolo

2021年01月28日 17:03

サイコロ（一口）おにぎり

下記提案です。サイコロ（一口）おにぎりおにぎりの具材は混ぜごふうで丸見え状態。わかめごはんなどの定番をはじめローソンの『悪魔のおにぎり』や『ウッドストックの黄色いおにぎり...

k.yama

2021年01月28日 15:16

半セルフ式パンケーキ

下記提案です。半セルフ式パンケーキ自分で作って食べることが出来るパンケーキ提供です。オーダーをしたら焼くだけの生地と、用具・盛り付ける食材とソース（チョコ・蜂蜜・チーズだ...

k.yama

2021年01月28日 15:15

まる見えオムライス

深めのお皿にオムライスを包む卵を焼いて敷く。そこにサニーレタス等の葉物、スライスオニオン、人参、きゅうりなどを盛り付け、お米を乗せ、トマトで煮込んだチキンをかけて出来上がりです。

direntrdemon

2021年01月28日 09:45

トルコライス

豚ロースのトンカツ、ナポリタン、ピラフ、サラダ。ワンプレートで大人のお子様ランチの完成！上記3種の料理にしなくても、ハンバーグにしてみたりピラフをチキンライスにしてみたりとオリジナルのプ...

occasione

2021年01月27日 21:40

麺類を春雨に。

提案させていただきます。「麺類を春雨に。」です。麺類メニューの「麺」自体をすべて春雨に転換させます。小麦粉麺を外して、グルテンフリーにすることでお客様のヘルシー思考へ訴求しま...

masakanachie

2021年01月27日 13:11

和風ステーキ

●材料ステーキ用牛肉　300グラム玉ねぎ　　　　　1／4個キノコ（エリンギ、しめじ、マッシュルームその他）　適量しょうゆ　大さじ１酒　大さじ１みりん　大さじ１サラダ油...

akiyuhi

2021年01月27日 12:13

海老のアボカドとチーズのジェノベーゼ

1、フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを塩・こしょうで炒め、白ワインを入れる。 2、1にパスタの茹で上がり1分前にアボカドを加えて炒め合わせておく。 3、2に茹で上がったパス...

zxvoquio

2021年01月27日 12:00

低カロリークック

豆腐や豆を中心にしたものがダイエット効果を得られます

furuk

2021年01月27日 08:10

本格スパイスカレー

小麦粉を使わないスパイスで作る本格的なカレーはいかがでしょうかコリアンダー、クミン、ターメリックを中心に、スパイス等を加えてお店のオリジナルなカレーにすれば看板メニューになりうる可能性も...

tomshigi3

2021年01月26日 13:46

焼きプリン＆ヨーグルトでサンドイッチ

提案させていただきます。「焼きプリン＆ヨーグルトでサンドイッチ」です。単純です。サンドイッチにするための具を「焼きプリン」＋○○、「ヨーグルト」＋○○にした物です。焼きプ...

masakanachie

2021年01月26日 13:34

クロックムッシュ

①パンにハムとグリュイエールチーズ・エメンタールチーズをサンド ②フライパンでバターソテー ③ベシャメルソースとモルネーソースをかける

Duo7

2021年01月26日 10:04

バインミー

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」トマト煮を挟めば、イタリアン風になりそうです。 ◆基本のレシピフランスパンを斜めにカットして、調味料を塗る。レタスなどの野菜とチキンやフライ...

bebe_32

2021年01月25日 18:07

シナモン香る、丸ごと焼きりんご

「丸ごと」って言葉はメニューでもそそるかなと思いました。写真も映えそうです。 ◆基本のレシピリンゴの芯をくり抜き、ハチミツとバターを入れ、シナモンスティックをさしで、オーブンで焼く...

bebe_32

2021年01月25日 17:53

季節のゴージャスサラダ

季節のお野菜はもちろん、何種類ものお野菜やカロリー控えめのサラダチキンをふんだんにつかったサラダはいかがせしょうか？このサラダは食事としてお召し上がりいただいても満足できるような内容がいいと思い...

hinco

2021年01月25日 17:33

フライドポテトとあらびきソーセージのハニーマスタード

皮付きタイプ（クシ形）のフライドポテトと、食べやすい長さに切ったあらびきソーセージを揚げ、先に混ぜておいた（はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ、隠し味にしょうゆ）の特製ソースと混ぜ合わせて出来上...

hinco

2021年01月25日 17:23

クレープ

クレープ専門店だったりじゃないと食べられないイメージがあるので温かいコーヒーを飲みながらクレープを食べられたら幸せだろうな…と思い提案させていただきました。

~mana~

2021年01月25日 17:22

ちょっと特別なお子様ランチ

食器が吸盤付きで落ちにくかったり子供が自分で手掴みで食べられたり少し柔らかめだったり麺が短めにされていたり私自身が経験してこうだったら有難いなと思った事を提案させていただきました。よろしくお願い...

~mana~

2021年01月25日 17:21

海鮮パスタ

緑の観葉植物に包まれながら海鮮を食べるという非現実感が特別感を演出してくれると思い提案させていただきました。

~mana~

2021年01月25日 17:18

シュクメルリ

今人気が高まってきているシュクメルリはいかがでしょうか？ニンニクを使用するので匂いだけが気になるところですが、最近我が家でも大人気のメニューです。牛乳を使用しますが、少し生クリームを加えることで...

hinco

2021年01月25日 17:15

☆エディブルフラワー氷のサイダー☆

☆エディブルフラワー氷のサイダー☆ エディブルフラワー(食べられる花)がブーム。花は部屋に飾ることもコロナ禍により流行しています。癒しと、綺麗になれそうな、女性には嬉しいアイテム。...

RYO TONEZAWA

2021年01月24日 20:41

☆萌え断フルーツサンド☆

☆萌え断フルーツサンド☆ まるごとフルーツ感覚のフルーツサンド。最近のトレンドフードでもあります。お友達とインスタ映え自分へのご褒美男性の隠れファンが多い狙い目フルーツ...

RYO TONEZAWA

2021年01月24日 20:35

☆シーフードフライサラダ☆

☆シーフードフライサラダ☆ コロナ禍によりサラダ需要が高まっています。男性も女性も、子供も喜ぶ、ヘルシーで満足度の高いご馳走サラダ。インスタ映えも間違いなし。カット野菜(で...

RYO TONEZAWA

2021年01月24日 20:21

おにぎらず

サランラップの上に海苔を乗せ真ん中にご飯を敷き具材を乗せ、包み込むようにまたご飯を乗せて、あとは折り紙のように包み半分に切断すれば完成です。海苔の代わりに薄い卵などで包んでもいいと思います。...

yuu0202

2021年01月24日 13:10

ドライカレー

個人的な意見なのですがランチ時などお客が混雑する時間帯などで厨房がてんやわんやしている際にカレーのメニューがでると助かっていた記憶があります。もちろん普通のカレーでも十分人気なのですがドライ...

yuu0202

2021年01月24日 12:39

三国シェフの簡単レシピ　オテル・ドゥ・ミクニ　から選ぶ

smdworks31様大変お世話になります。三国シェフの簡単レシピ　オテル・ドゥ・ミクニ　から選んで見ては如何でしょうか。オテル・ドゥ・ミクニ https://ww...

仙讚由康

2021年01月24日 11:17

お好きな魚ブールブランソース

初めまして。突然の提案失礼致します。私が提案するのは旬な魚を使ったお料理です。作り方の手順としては、 1.魚の切り身(白身の方が適してるかも)を肉叩きなどで叩いて少し薄くします。 ...

KenMetal

2021年01月24日 01:58

濃厚♡お花のチョコバナナケーキ

お子様や女性受け抜群なデザートレシピのご提案です。『濃厚♡お花のチョコバナナケーキ』【材料】（丸15㎝型）バナナ…2～3本チョコレート…120ｇ（甘さ控えめにしたい時はミルク...

マツミツ

2021年01月23日 16:13

チーズリゾット・オムレツ

提案Ｎｏ．４１からの派生、レシピです。単品で、チーズリゾットが好きなのですが、これを卵の薄皮で包んだ、チーズリゾット・オムレツはいかがでしょうか？両方とも、比較的薄味なので、...

hinode0788

2021年01月23日 14:44

カニクリーム・オムレツ

コンセプトからの、インスピレーションです。私自身、カニクリームコロッケが好きなので、小さなコロッケにつつまれて、カニクリームでは、物足りません。薄焼き卵に、たっぷりの”カニク...

hinode0788

2021年01月23日 14:40

その他メニュー詰め合わせ採用！

レシピや原価を割愛しますが「こういうの入れたらウケるだろう」というセオリーメニュー男性向け・デミハンバーグ・ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、和風キノコパスタ、水菜明太パスタ、ペンネ...

LIMEMINT39

2021年01月23日 02:55

イチゴのリゾット

この春に向けて、イロモノ枠でどうぞ。でも、れっきとしたイタリア料理です。リゾットは写真撮り時は盛り付けのセンスが求められます。(写真撮りの時だけゼラチンで固めるのも手) https://a...

LIMEMINT39

2021年01月23日 02:29

ドレス・ド・ドミ・オムライス

要するに「普通のデミグラスオムライス」。(ドミはドミグラスソース＝デミグラスソースを意味する) ふわふわオムレツの一種で、半熟状態の時に泡だて器や菜箸などでくるくると巻いてやると渦巻き状に盛り...

LIMEMINT39

2021年01月23日 02:11

味噌バタースパゲティ

「味噌とパスタって見ないな」というインスピレーションが降臨したので調べた結果出てきた物。 (作った事はないです。採用可否に関わらずお試し下さい。) https://www.kurashi...

LIMEMINT39

2021年01月23日 01:58

くるくるキリサーモン

クリームチーズレシピ検索中に(たった今)出くわしたもの。かわいらしいので当方でも採用しようか検討中。 https://www.bel-japon.com/belrecipe/0360....

LIMEMINT39

2021年01月23日 01:51

クリームチーズ豆腐ハニージンジャーソース添え

クリームチーズを混ぜ込んで豆腐にしたもの。自家製が面倒なら既製品もある。→https://www.creema.jp/item/9351665/detail?deqwas_inflow=QGRz...

LIMEMINT39

2021年01月23日 01:48

分厚いパンケーキメイプルシロップ漬け

メイプルシロップでヒタヒタに染みているパンケーキです。マツコデラックスさんが好きと言ってました。よろしくお願いいたします。

bow.and

2021年01月22日 23:20

鶏むね肉のマリネソテー～ガーリックバジル～

はじめまして。メニューご提案させていただきます。ご参考になれば幸いです。『鶏むね肉のマリネソテー～ガーリックバジル～』（レシピは2～３人分）【材料】鶏むね肉　１枚【調...

マツミツ

2021年01月22日 17:05

小倉トースト♪

デザートメニューに小倉トーストのご提案です。コロナ禍で疲れた心に甘いデザートは心を癒します。砂糖は幸せホルモンを増やすという科学的根拠も有るほど。今回は名古屋で有...

nana works

2021年01月22日 16:31

ナポリタンチーズドッグ♪

休日を思わせる、またランチにサクッと食べれ見た目が映えるカフェメニュー、ナポリタンチーズドッグのご提案です♪ メニュー名：ナポリタンチーズドッグ材料：ロールパン（超熟ロール...

nana works

2021年01月22日 16:15

ベルギー料理『シコングラタン』チコリーとハムの家族皆が好む味です！

初めましてこんにちは！アイデアの中の一つにワッフルがあったので、それならベルギー料理を出しても面白いかも？と思い、『シコングラタン』の提案をさせていただきます。シコングラタン1人前のレシ...

GraphisteBE

2021年01月22日 02:24

ヴィーガン・ベジタリアンの誰でも食べれる「オランデーズソースがけ豆腐ハンバーグ」

私は今回、動物性のものを使わない料理「オランデーズソースがけ豆腐ハンバーグ」を提案させて頂きます。コロナで疲れている方はもはや世界共通であり、みな安らぎを求めていると思います。またこれからの...

bright.one0727

2021年01月21日 04:20

キャロットラペ

箸休めのキャロットラペを提案いたします。分量にんじん：１本レモン汁：大さじ１オリーブオイル：大さじ２砂糖：小さじ1/2 レーズンや砕いたナッツなど：お好みで ①に...

milkiti1990

2021年01月20日 23:56

ハーブ香るカツレツ

レストランの定番になりそうな、揚げ物のレシピを提案いたします。画像が載せられない仕様だったため、文章のみで失礼いたします。 1:豚のロース肉を叩く＋すじ切りし、両面塩胡椒をする。 2...

milkiti1990

2021年01月20日 23:46

■ビーガン系メニュー

★★はじめまして！！　私の考案は以下の内容です。よろしくお願いいたします！★★ 　■ビーガン系メニュー　　◎欧米では主流になりつつあるベジタリアン、また宗教的戒律、健康面＜...

cforum

2021年01月20日 18:56

王道メニューをワンプレートでオリジナリティを。

ステーキ https://cookpad.com/recipe/5833946 和食 https://www.pinterest.jp/pin/678284393860791197/ 鮭...

ultimate1

2021年01月20日 18:14

ビーフストロガノフ

東京でいえば日比谷松本楼のような高級洋食店でないと食べられないイメージがあるメニューです。同時に店によって見た目や味のバリエーションも千差万別です。見た目もよく美味しいストロガノフをだせ...

TOMOJ

2021年01月20日 17:50

ふんわりパフェ

パフェなのですが、イメージ通りのアイスにフレーク入れてすいー入ってるパフェではなく！噛まなくても食べられるしあわせのパンケーキのようなフワフワのパンケーキをパフェの容器の入れます。中身は...

kumango223

2021年01月20日 13:32

帆立とコンソメジュレのポテトクリームがけ

～『簡単なのに、とびきりおしゃれ！』　とっておきの前菜メニュー　～ ↑栗原友さんのレシピです。サイトを添付しましたので、写真だけでもご覧になって下さい。ヨーグルトやジャム用のような小瓶...

actressagain

2021年01月20日 11:26

ベジタリアン用メニュー

外国人流入により需要が高まっているので

（退会済み）

2021年01月20日 11:06

５０グラム単位で量が決められる

写真は送れる環境になっていません。カスタマイズできるパスタです。

吉田桂一

2021年01月20日 10:57

ロコモコ丼

女性も食べやすくワンプレートで提供もスムーズだと思います。ハンバーグプレートとよく似た材料になってしまいますが、ロコモコ丼にする方が頼みやすいように感じます。材料ハンバー...

chiko90

2021年01月20日 10:36

ひらたけのチーズスフレ仕立て

お世話になっております。ご検討宜しくお願い致します。

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2021年01月20日 09:00

ファミチキバーガー

ファミリーマートが、ファミチキを使ってすぐにバーガーにして食べることのできるファミチキバンズ（タルタルソース）を売り出していますが、コロナの問題もあり、なかなか手軽に買って挟んでとい...

hoboasa

2021年01月20日 08:41

ベイクドチーズケーキ

マーマレードジャムを添えます。宜しくお願い致します。

wind4

2021年01月20日 08:39

キムチの玉子炒め丼

キムチを玉子で炒めただけのシンプルな丼です。パクチーでも載せればおいしいです。

salav7

2021年01月20日 07:04

おじや

よろしくお願いします。

nananoo

2021年01月20日 03:44

ドラホットケーキ　抹茶アイス添え

小さめのホットケーキにあんこや生クリームを挟み、抹茶アイスと共に提供します。(ホットケーキに抹茶粉を混ぜると見た目が悪くなります) 和スイーツの中でもポピュラーでありきたり感は有りますが、デザ...

LIMEMINT39

2021年01月20日 03:00

特製フルーツポンチゼリー(ジンジャーエールゼリー)

※この料理は自己考案ではありません。(但しアレンジは加えています) 5種類のフルーツ(＋α)を使ったフルーツポンチゼリー。(「フルーツポンチ」の「ゼリー」です。) 通常はシロップ等を使う所、...

LIMEMINT39

2021年01月20日 02:49

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