計算ファイルの製作について

おはようございます。

エクセルで作成をご希望でしょうか。

要件から機能を推測いたしますと、原価計算や販促効果測定はまったく別のものですから、
ちょっと整理する必要がありますね。

機能を分解しました。
■原価計算
　飲食店で原価計算とは、どのメニューに何をどれだけ使ったかを把握して、原価の割合から
　他の材料への切り替えや業者の選定判断などを目的とします。
　その為、インプットは、使用日、商品、数量、単価、使用メニュー、仕入れ業者となります。
　アウトプットは、月別、週別での商品別仕入数量や、メニューの原価率でしょう。

■販促効果測定
　インプットとしては、新聞、ラジオ、webなどにいくらコストをかけて、お客様が
　何を頼りに来たかを確認します。
　アプトプットとしては、月別での集計でしょうか。

ここから私の提案です。

これらの情報は、時間とともに入力を行い、かつ、続けて見直すという事が重要になります。
エクセルで作るのもいいですが、webサービスとして提供が可能です。
必要な機能を盛り込みながら作りこみ、月額１０００円でいかがでしょうか。
サーバなどはこちらで準備いたします。
まず、原価計算をする為に
①材料登録
②メニュー登録（どの材料、割合）
③仕入登録（どの材料を、どれだけ、いくら仕入れたか）
④月別でメニューにいくらかかったかを表示する

はじめまして。
簡単な管理表をお望みでしたらExcelでの作成がいいと思われます。
原価計算書と販促効果測定は別シートで作成し、それぞれ関連のある部分を抽出して分析することは可能です。
原価計算書 売上管理書 客単価等、いろいろ分析出来るシートを作成して管理することがいいと思います。
もちろんグラフ化して、グラフ分析も可能です。
それぞれの管理表をExcelでの作成でしたら、1シート1000円でいかがでしょうか。
管理されたい項目が分かりましたらすぐに作成に取り掛かれます。

　おそらく、立派なシステムを構築しようとすると相当の額になると思います。
　tokoroy様の経営規模が分かりませんが、もし、そういうものをお望みならば、私の回答はここまでで終わりです。


　飲食業に限らず、経営はそう単純なものではないと思います。
　私もごくごく小さいながらも経営に携わった経験はありますが、システムに凝る必要はないと思います。
　大事なのは、『状況を把握して、どのように分析し、それをどのように活かしていくか』だと思います。
　また、状況は常に流動的でもあります。そして、その分析活動ばかりに資金・労力を費やしては元も子もありません。“費用対効果”です。
　一気にたくさんのことをやろうとせず、徐々にいろいろな分析などをおこなうことをお勧めします。もしかしたら、分析を進めていく中で、新たな発見があるかもしれません。その時に柔軟に方向転換できる方策で進めていくことが効果的で現実的ではないかと思います。

　〇〇を助け隊は、私自身で立派なシステム構築作業をおこないません（もちろん構築するネットワークはありますが）。
　しかし簡単に分析できるような、実質的なシステムを構築することはできます。おそらくエクセルを使うようになると思いますが。
　先にも述べましたが、『状況を把握して、どのように分析し、それをどのように活かしていくか』を総合的に進めていくことを考えています。私のクラウドワークス内のプロフィール欄を見ていただければわかると思いますが、様々な経験がその判断の糧となると考えています。

　見積としましては、その依頼に対する作業時間を基本として、多少の専門性やＰＣ技術などをプラスアルファとする金額で考えています。もちろん、契約に至るまでの深く入り込んだ相談などは、良識の範囲内で無料でお受けします。


　以上、ご検討していただき、更なるご相談がありましたらご連絡ください。