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役所に提出するような就労証明はフリーの仕事だと出せないのでしょうか?
クラウドワークス上で手続き、またはクライアント様にお願いするのでしょうか?
就労証明というのは、クラウドワークスまたはクライアント様にお願いできるものではないと思います。雇用関係ではありませんので。
個人事業主、自営業者という括りになるのではないかと思いますが、私は実際に提出したことがありませんので、実際のところは存じませんが、以下のページがご参考になるのではないかと思います。
https://crowdworks.jp/consultation/threads/3694