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ライティング・記事作成

自己紹介

プロフィールをご覧いただき、ありがとうございます。

現在、フリーランスでのフードコーディネーターとして活動すべく、こちらで実績を積む準備と共に都内の飲食店にて調理の仕事をしています。

これまでカフェやバルなど飲食店勤務16年、うち、カフェの個人経営の経験が約5年あり、調理、接客含め、飲食一筋で続けてきました。

個人経営では、店舗内装からメニュー考案、販促作り、アルバイト採用、育成まで、多くの「店づくり」を経験しました。

飲食業の中でも特にカフェ業界に興味があり、
「惹かれる」カフェメニューやPOP、店内音楽や接客などによる「居心地の良さ」について、常日頃思いを巡らせています。

また、写真も好きで、
特に食べ物そのものや、小物を含めた空間を撮り、世界観を表現するのが得意です。

Instagram→ https://www.instagram.com/hitosaramonogatari/

【所有資格など】
調理師免許、フードコーディネーター 2級、食品衛生管理者、防火防災責任者
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業


【可能な業務】1
・新メニューの考案(特にドリンク、スープが得意です。)
・メニューの撮影、販促作り
・盛り皿、盛り方のご提案
・オペレーションの改善
・イベント等に合わせたメニューの考案

など

カフェや料理に関連したお仕事がございましたら、ぜひお役に立ちたいです。

メニュー考案につきましては、ご依頼主様とご相談させていただきながら、必要に応じてオペレーション指導まで対応させていただきます。

お店のイメージUPや売上UP、顧客の獲得に貢献できるよう、
私がこれまで様々な現場で培ったノウハウを駆使して誠心誠意努めてまいります。

【可能な業務】2
・ライバー配信関係

1年ほどライバーとしての配信経験があります。(pococha)
接客経験から、人と丁寧かつ自然体な会話をするのは得意です。
ファンを増やすなどの目的がなければ、ぜひ心を込めて対応させていただきます。　


どのようなお仕事でも、貴重な活動実績の一歩として全力で取り組ませていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。