コンペ検収の時点になって､要望と異なるデータになっていることが判明し､どうにもならなくなってしまいました。

「不良品なので検収を不合格にしてお金を返してもらう」と言うのは商取引で日常的にあることなので、規約やFAQにやり方が書いてあるはずです。

先ほどの回答者の方はコンペをしていません。

もうしばらく待ってください。コンペに詳しい方が投稿されます。詳しい方のアドバイスの方が参考になります。

コンペの事はコンペに詳しい方のアドバイスを聞くのが一番です。

お辛いでしょうが今日は土曜日です。見てくれる方も多いでしょう。良いアドバイスが投稿されるのを陰ながらお祈りしています。

コンペ前に「具体的な書体名」を指定しなかったのでトラブルになったようですね。
「最も一般的な書体」と言っても、人によって感覚が違ってきます。

その後の修正は、受注者に断られたようですが、いくらか追加料金を払って「具体的な書体名」を指定して修正してもらえば良いのではないでしょうか。（コンペ採用後の、無償修正はしたくないでしょうし）

ただ、受注者が修正してもらえるかどうかわからないので、はじめにメッセージして、可能かどうか、追加料金はいくらか、相談は必須です。対応してもらえるなら「スカウト機能」を使えばよいと思います。

もしその受注者に断られたら、「コンペ作品の複数採用」を使って、ほかの人の作品を採用すればいいのではないでしょうか。
その場合「追加採用する前」に、どんな書体が使用されているかメッセージで聞いたほうがいいですね。
https://crowdworks.secure.force.com/faq/articles/FAQ/10245?l=ja&url=10245

やり取りの公開自体は問題ありません。ただその際にワーカーの名前は出さずに

相談者様の主張：「私」
ワーカーの主張：「ワーカー」
多分これで大丈夫です。ここのコンペの回答者はプロばかりなので理解してくれます。

「ワーカー」の名前自体を出すのはちょっと控えた方がいいと思います。名誉棄損になるので。
名前を出さなければ問題はないです。
やり取りはコピペしてここに貼りつければ時間短縮にもなる思います。そこで「私」「ワーカー」と編集をちょっと加えればいいのではないでしょうか。

原則的にコンペで一旦採用決定してしまってからは取り消しできません。
↓
https://crowdworks.secure.force.com/faq/articles/FAQ/10490/?l=ja&c=FAQ%3AC041&ct=%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%9A%E5%BD%A2%E5%BC%8F%E3%81%AE%E4%BE%9D%E9%A0%BC%EF%BC%88%E7%99%BA%E6%B3%A8%E8%80%85%EF%BC%89&cl=2&fs=Search&pn=1&id=kA01000000092G0&url=10490

採用決定後瑕疵が見つかってもそれは修正依頼で対応するしかないでしょう。
採用を取り消して他の人を選び直す…などというのはさすがに無責任な発注ではないかと。
そもそも具体的なフォントの指定をせず「おまかせ」にしていて、後からクレームをつけるという時点でダウトかと思いますが。
発注者側のミスなので、コムデザインさんがおっしゃるように有料でスカウトなどの追加発注を採用者にするか、新たに新規発注をして他のワーカーに修正してもらうかぐらいしか方法はないと思います。