utsumiyamasahiro

相談アドバイス・暮らし・社会

自己紹介

大分県在住の飲食店・飲食関連事業の専門経営コンサルタントです。
開業時から10年間は北九州市、大分市を中心に福岡県、大分県、山口県内の飲食店開業の仕事を主に行ってきました。
10年位前から、赤字飲食店を黒字化する仕事が８０％を占めるようになりました。
その他、1年間単位で飲食企業の経営者の方の顧問としての活動を20年程度行ってきました。この仕事は現在も行っており、一部は直接企業へ伺い、一部はＷＥＢサポートで行っております。
　飲食店の開業においては、新規投資額の金額に基づき売上計画を算定して、これを実現できるメニュー作り、営業時間、席数、スッタッフ数などを総合的に組みたててご提案してきました。目標売上達成を行う為の手順づくりと実践を20年以上行ってきています。
　経営者の方に親身に寄り添いながら、目的を外れるお考えや判断、行動についてはきちんと意見を進言することで、30年のコンサル実績を維持できて来たと思っています。
どちらかというと、反対を受けても、辛抱強く機会を見て何度も何度も進言し続けるしぶとさを自覚しています。
契約している限りは貢献して当たり前という気持ちで仕事を引き受けています。
従って、私が尽力してもいい方と納得できる方のみお仕事を引き受けさせていただきます。決して契約で後悔はさせません。その代わり、いただく報酬はきちんといただきます。
（仕事の内容）順不同
１、新規出店開業サポート
２、金融機関から融資を受ける事業計画書作成サポート
３、経営者の為のオールマイティーなサポート（顧問的な立場で）
４、売上が2倍になるメニュー作りと運営条件づくりサポート
５、名物料理、看板料理開発サポート
６、お金を残せる飲食店経営実現サポート
７、食材原価率は宝の山実現サポート
８、売上目標管理で黒字化実現サポート
９、新業態開発サポート（飲食業態から別の飲食業態へ）
１０、経営者マインドサポート（主に後継者就任前後～5か年くらいまでの方）
１１、コロナ禍の中の80%経営体質転換サポート
その他ご希望の場合は、何でもお問合せ下さい。

飲食業界経験　食器販売営業11年+飲食経営コンサルタント業31年＝42年
新規開業店舗数100店舗以上　飲食業経営者面談数3,000人以上
大分県産業創造機構専門家登録1０年以上
大分県商工会連合会専門家実績15年以上