募集中案件の期間内の断りについて

はじめまして。
応募しただけで断られたのであれば、特に何もする必要はありません。
契約や仮払が完了しているのであれば、途中終了の手続きが必要になります。

>そういうことなら、そもそも応募しなかったのですが
>当該案件は残り５日間で募集中のままです

「他の人に決まっている」と言いながら、まだ募集をかけていることに対しての不満でしょうか?
その理由が本当かどうかはクライアントにしか分かりません。
そういう理由であれば納得するだろうという理由だったのかもしれず、本当はまだ決定していない可能性もあります。

正直な話し、プロジェクトタイプの場合は採用者にだけ連絡が入り、落ちた人には一切連絡しないクライアントも多いですから、お断りの連絡があっただけでも誠意のあるクライアントと言えます。

>サンプルサイトも制作した上で応募したので
サンプルとして作ったのであれば、今後もサンプルとして利用できますから問題はありませんよね。
逆にサンブルではなく作品を作り始めていたというのであれば、それは利用規約に違反しています。

利用規約では仮払前に作業にとりかかることを禁止しています。

正直な話し、応募したからといって必ずしも採用されるとは限らず、クライアントは応募者全員の中から一番優秀と思われる人を選びます。
見積もり価格が格段に安ければ、価格を優先する可能性はありますが、同じ価格で見積りをしたら実績の多い方が選ばれるのは仕方のないことです。

断られた仕事に執着しても意味がありませんし、むしろ断られたのであれば即次へ進むことができます。
返事が来なければいつまでも待ち続けてしまう人も居ますから、返事が来たことを前向きに捉えましょう。