タブレットでアンケートシステムを作りたいのですが

こんにちは。

ご希望の内容で、タブレットを配布するのでしたら、アプリにした方がいいと思います。
いろんなタブレットで利用したいということであれば、WEBアプリにすることも検討してみても
いいと思います。

病院や介護施設で利用する場合はある程度のクオリティが必要だと思いますので、
サーバー、データベース、アプリで全部で１００万くらいのご予算をお持ちの状態で、
プロジェクトを開始された方が、後々困ることがないと思います。

ご参考ください。

はじめまして。
既に回答されている方がいらっしゃるので補足的なコメントを。

> タブレットでサービスを受ける人がアンケートに答えることができて、でき
> れば大きめのボタンをタッチするだけと手書きでの文字入力があるとよいで
> す。それを集計してサービスを提供するスタッフの評価などに使います。

単純なアンケートに択一形式で答えるだけであれば、Web アプリで構築できる
と思いますが、手書き文字での入力が必須だとかなり難しいと思います。

タブレット側にアプリを作るとしても、端末を特定せずに手書き文字入力が必
須だと難しいですね。(例えば、 iPad には手書き入力は準備されていませんの
で、アプリ側で手書き文字認識等を持つ必要があります。独自に開発は難しい
ので、手書き文字認識エンジンのライセンスを受けると言う感じでしょうか)

# 以上は、手書き文字が必要だと言う前提で書きました。

> 病院や介護施設でも使う可能性があるので、アプリにした方がよいのか、
> Webアプリケーションでよいのかについてもアドバイスをお願いできれば幸い
> です。

単純なアンケートで択一形式等での UI でよければ、単純なページで十分では
ないでしょうか? (少し凝った UI が必要であれば、 Web アプリ化を検討、そ
れでも難しい場合は専用アプリと言う感じだと思います)

言うまでもない事ですが、アプリのインストールやアップデートなどの作業は、タブレットの数の分だけ必要になります。

1回インストールしたら、重大な欠陥や、新たな機能追加がない限りアップデートしないui側は、タブレット側のアプリとして、
逐次変更のあるアンケート本体や、変動のあるユーザーの管理は、サーバー側のアプリで行うのが一般的でしょう。
アンケート内容やユーザーが変わっても、サーバーのみ作業で済みますので。

まして、タブレットの種類や、os、osのバージョンがバラバラだったらアップデート部分の開発コスト自体もn倍です。

タブレット側のアプリに処理を負担させることで、サーバーへの負荷を軽減する効果との兼ね合いもありますが、
同時にアクセスするタブレットの数が、300程度なら、あまり凝った見栄えにせず負荷を軽くして、
すべてサーバーアプリで、賄ってしまうというのもありでしょう。

尚、前の方も書かれているように、手書きの必然性は精査した方がいいかも知れません。2-3割は、開発コストは、増えますので。