スカイプ音声でJAVA使ったウェブシステムについて色々教えてください

何を聞きたいのか？　業務要件によりますね。
全てが一律で定めてあるわけではありません。

一般的に業務内容・業務要件＋予算等々に合わせて構築していくものです。
どのくらいの予算でどのくらいのサーバー機を想定して実装を考えているのかでも変わってきます。

性能要求があるのであれば、なおさらです。

技術的なことなら聞いて、理解できるか？　否かもあります。
例えば、パラレルSQL・クラスタリング・ロードバランサーなどなど。
専門用語などをどこまで理解できるかもありますし、業種別にDBチューニングをする必要もあるでしょうから。
その周りを説明するされてわかるのか？　もあるでしょう。

その周りを説明するされてわかるのか？　もあるでしょう。
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その周りを説明されて理解できるのか？（技術的な専門用語をどこまで理解できるのか？）　もあるでしょう。

AP Serverもどのようなフレームワークを想定しているのか？で大きく変わってきます。