固定報酬でいきなり相談は気をつけろ

それはどういった口調で指示してきたのでしょうか？
タメ口で一見して胡散臭いと思うような見込客だったのでしょうか？
それとも丁寧な口調で一見まともな人っぽく見えるような形だったのでしょうか？

退会して居なくなっているなら、晒してみれば如何でしょうか（捨て●カで）？

＞過去にその人との採用もなく

これは重要な要素だと思います。
酷いのになると何年も登録していて、何度も案件出しているのに発注実績無しとか。
要するにアイデアだけ奪い取りたいのねとか。
何れにしてもここは悪人を見抜く為の修業の場ですわな。

クライアント様とご契約→仮払いされからお仕事開始が基本だと思います。

私はいつも、「仮払い確認後にお仕事スタートさせて頂きます。」とクライアント様にお知らせします。

また、契約前に「納品物の内容」を 議事録で確認し、双方の認識違いが起きないように注意しています。
それでも、発注者様側が途中で考え変わる事も多々あります。

その時は、仕様変更による工数見積もりを別途出すことを基本として
口約束などしないで条件変更リクエストを出すようにしましょう。

良いクライアント様とお付き合いして
誠実に納品する事です。