記述アンケートなどの著作権

「著作権は著作者に対して付与される財産権」ですね。
ですので、単にその質問であれば、著作者ということになります。

参考サイト
https://ja.wikipedia.org/wiki/著作権

これは法律で定められていますので、同じですよ。
投稿した方に著作権があります。

>著作権は無体財産権であって[4]、著作者が作品の媒体たる有体物の所有権を他人に譲渡した場合でも、その行為によって著作権が消滅したり、移転したりすることはない。

ただし、譲渡する事は可能ですね。　そういう契約を交わしていれば。
＞依然として著作者としての諸権利を有しているが、契約により著作権自体を譲渡することもできる。

>>> 契約により著作権自体を譲渡することもできる。
>>> 著作権は、譲渡のほかに、利用許諾によって他者に利用させることもできる

つまり、契約等で譲渡していなければ著作権は著者にあります。
法律で定めてありますので、どれでも同じです。

著作権が移転しない旨の明示をしない限り移転しますが人格権があるので改変とかできませんし複製権などもあるので2時使用できません。

なお著作権の移転は文化庁に登録が必要です。

著作権法
（昭和四十五年五月六日法律第四十八号）

（◆著作権◆の登録）
第七十七条
　次に掲げる事項は、登録しなければ、第三者に対抗することができない。
一　◆著作権◆の◆移転◆（相続その他の一般承継によるものを除く。次号において同じ。）若しくは信託による変更又は処分の制限
二　◆著作権◆を目的とする質権の設定、◆移転◆、変更若しくは消滅（混同又は◆著作権◆若しくは担保する債権の消滅によるものを除く。）又は処分の制限

はじめまして。
クラウドワークスを介しての仕事であれば、著作権の保有者や移行に関しては利用規約にて明示されていますので、ご自分でご確認ください。

https://crowdworks.jp/pages/agreement.html

本格的に法律について相談したいなら、法律相談に相談されてみてもいいかもですね。
弁護士の方が回答してくれるサイトもありますよ。

【参考サイト】
http://www.justanswer.jp/sip/24h-legal-support/?r=ppc%7Cga%7C11%7CLaw+-+Search%7CLaw&JPKW=法律%20相談%20所&JPDC=S&JPST=&JPAD=60730616505&JPMT=e&JPNW=g&JPAF=txt&JPCD=20140418&JPRC=1&JPOP=Satomi_JapanGeneralAllDay_Test&mkwid=s8tWPea0s_dc&pcrid=60730616505&pkw=法律%20相談%20所&pmt=e&plc=&gclid=CjwKEAiAmNW2BRDL4KqS3vmqgUESJABiiwDTQvhbMA_nQzhb6u4l58PoyK_uiotKG6ai2gY808ExoxoC0Yfw_wcB

確かに、言い方が悪かったですね。（自分でもそこは思いました。）

「法で定められている内容は、CWであれ変更はできない」と言うことを言いたかっただけなのです。

ですが、ここのシステムを利用するにあたっては「利用ガイドラインに同意する」事は大前提です。
ですので、tak.takさんが著作権を主張する事は出来ると思いますよ。