契約の途中解除に関して

おそらく詐欺や違法案件でしょうから相手の主張に従う必要はありません。
あとCWを通さない契約をした場合は違約金が発生するので気を付けてください。
そもそもCWで契約してない話の相談自体がおかしなことです。

クラウドサインの契約内容によりやめられないよ

クラウドワークスにしてもクラウドサインにしても、一般社会にしても契約内容に関しては同意して契約することが一般的だと思います。
契約時の仕事内容と大きく異なる場合は詐欺や契約法の違反などで途中で解約解除はできると思います。
契約時にその辺りは確認されたのでしょうか？
あと、こちらはクラウドワークスです。
一般的な回答で申し訳ありません。