契約金額の決め方について知りたいです

自分で見積もった金額を入力するのが正解です

固定報酬制で100,000円 〜 300,000円ってのは、全体の予算、または、大きい金額表示で人集めてる（メルカリの人気ブランドカテ出品みたいなもの）ってだけで、アナタに100,000円 〜 300,000円払うよって意味じゃないです。
報酬について “一件あたり100円” とだけある場合は、契約金額（税抜）に100円と入力、その通りです。案件見てないんでなんともだけど、固定報酬制で100,000円 〜 300,000円で出して100円入力なんて案件はロクな依頼者じゃないと思うんで辞めた方が良い予感しかしませんが。

「見積り」と言うのは掛け算することでは無くて、その作業にかかる費用を「貴方なりに」算段することです。
一件100円と言うのは予算か目安の金額なので、貴方の営業方針で1000円だろうが逆に1円だって構わないんですよ。