クラウドワークス上では一度否認したタスク処理を承認に変更ができないようでした。

そうですよ。

スカウト案件で依頼してもらうことです。

タスクは一定の割合で承認/不承認ができるようになっており、不承認の説明は必要ない形式です。

クライアントが善意に報酬を支払いたいというのであれば、クライアントからスカウトしてもらい仮払いまたは追加支払いをしてもらうように提案してみたらどうでしょうか？

ただ国外に方に対応していないので無理ですね。