これは詐欺なのでしょうか。

誰でも出来るカンタンな仕事はほとんど詐欺、詐欺ほう助、勧誘、ステマ（さくら）ですよ。
ノースキルワーカーへのスカウトは100%詐欺です。
今時SPAMやチェーンメールを真に受けるようなものです。
犯罪者にされてしまうこともあるので退会をおすすめします。

予約完了する前に

「契約が完了していない」
のではなく、
「契約が結ばれていない」
ではないですか？

通常、契約が完了するのは仕事が終わって報酬の支払いが完了した時ですよ。
仕事を始める前から完了してないがいつになるかと聞かれても返事のしようが無いと思いますが。

それと、メアドの収集が目的の詐欺ではなく、「クライアント（発注者）自身が」成果報酬を得ることを目的とする、クラウドワークスの規約違反案件だろうなと思います。（くわしくは利用規約参照）

500万円案件もてをざしちゃってますよね。