クライアントです。間違って源泉徴収ありで契約し仕事を完了してしまった場合どうすれば良いでしょうか？

それでOKだと思います。

私（ワーカー）も同様のミスをして、クラウドワークス運営に問い合わせたところ、下記のような返信がきました。


***運営からの返信↓******
ご相談をいただいた件ですが、誠に恐れながら、業務完了後に当サービス上での源泉徴収の設定変更はできません。

源泉徴収が必要なお仕事であった場合は、当事者間で源泉徴収税の調整等（口座への直接返金も可）にについてご相談いただき、対応いただくようお願いしております。

なお、原則としてユーザー様間で直接金銭の授受をされることを利用規約で禁止しておりますが、
源泉徴収税の調整の場合は例外的に認めております。
返金のやり取りに関してはユーザー様間でのご責任となりますことを、予めご了承ください。

↑は、2023年7月
かなり前の返信ですが、そんなに変わってないと思います。