購入代行について

一応、契約後の仮払い時に商品代金を含むような契約にすれば、リスクは減ると思います。
しかし、これも確実ではありません。
（難癖をつけられ、支払い確定の手続きをしてもらえないなど）

そもそもクライアントは、クラウドワークスに事前に許可をもらっているのでしょうか。
ガイドラインには、商品の購入が必要になる投稿は、事前の許可がない限り違反だと
記されています。

詳細を聞いた時点で怪しいと感じたのであれば、辞退してはいかがでしょうか。

なぜそのような案件が存在しているのか？お店はどう思うか？が想像できない場合は他の案件でもここは危険すぎるのでお勧めしません。

人に聞くのも良いですが、自分でいろいろと経験を積んだらいいです。