オンラインで画像の編集をするサイトがあるのですが、そのベースになるプログラミング言語は?

ご自身が専門家であるはずなので、自分で調べましょう。
また、ご存知のはずですが、
こちらの相談窓口は技術的なことを質問するスペースではありません。
リアルなコネクションがあれば、すぐ判るはずですが。
わからなない場合は、コンサルティングを有料で受けられるサイトがあるので、
1万円程度支払って詳細を聞き出すほうがいいでしょう。

そんなの何でやってもいいんですよ。

不要な言語指定などの制約を発注条件に加えると、足元をみられて金額を吊り上げられますよ。

要件を書いてできる人を公募すればいいんです。
腕がよくて安ければいいだけ。

言語選別して腕の悪い単価の高いエンジニアに依頼したら大失敗しますよ。