スプレッドシート納品にて文章の入力について

今一要件がわかりませんが。
要はスプレッドシート(MS Excel)の操作方法がわからない。
と言っているのでしょうかね。

セル内で改行させる方法を知らないと言う事ですか？

エクセル（Excel）セル内で改行する２つの方法
https://excel-fan.com/cell/kaigyo.html

コピペの方法は、コピーしたいセルでCtrl + C
ペーストしたいセルでCtrl + V
です。

MS Office 365を導入しているのであれば、PCでもスマホでも編集できます。

>>> パソコン宛に記事の下書きを送り、それをコピペ、スプレッドシートに貼り付けると言うのは出来ないのでしょうか。

スマホのエクセルで下書きして、それをメールなどでPCに送信すればいいだけです。
Excel同士、問題なく読み書きできます。

Excelの使い方を知りたいなら、Excelの参考書籍などで調べられるほうが良いでしょう。
色々書いてますよ。