非承認になった場合について

>この場合、非承認になったのだから、著作権は自分のものですよね？

自分のものです。
タスクは承認した時点で契約成立です。
タスクで非承認なら、何の契約もしていませんから、
勿論、著作権の譲渡契約もしていません。
著作権は著作者である貴方に帰属したままです。

クラウドワークス利用規約 　https://crowdworks.jp/pages/agreement.html
第11条　タスク形式における本取引の成立
7. クライアントがタスク形式による取引を選択した場合、メンバーからのタスクの提示に対し、クライアントが承認した時点で、当該メンバーとクライアントとの間で業務委託契約が締結されるものとし、これと同時に業務は完了するものとします。