原案を元にLINEスタンプ作成を依頼する際、どの依頼形式が適しているのでしょうか？

クラウドワークスを使用するのが初めてでいらっしゃるのでしたら、発注コンシェルジュ（無料）をご利用になってみてはいかがでしょうか。

https://crowdworks.jp/r/client_option_contents/11/apply?ref=client_service_list

自分が同様案件を発注する立場でしたら、確実に「コンペ形式」で募集かけますね。


・まず作成フォーマットの明示。

・ご提案いただく数は1つ。
※そこで適当なものを出せないデザイナーは除外。

・コンセプト提示のない内容は除外。

・品質（クオリティ）を確保するには、きちんとした予算提示が必要。
◆※最重要項目。
予算とクオリティは比例していきます。
金額が高ければ高いほど、応募者のクオリティは確実に上がります。

他には、
・エンドユーザーまで見据えた提案＝完成が見えている＝余計なことをしない。

等が簡易的ですが想定されます。
ご参照程度に。

omit.yokoyamaさんのおっしゃる通りコンペ方式がわかりやすいと思います。

ここでのよくある募集のパターンとしては…
まず依頼金額（CWの相場としては通常の40個セットで税別５〜10万くらい）を決め、
希望のセリフがあればそれをいくつか提示し、
2〜4個サンプルとして作ってもらう。
それで気に入ったワーカーを選定し残りを依頼する。
…というものです。
当然ですが提示金額が高ければ集まる人数も多くなります。
品質が比例するかどうかは微妙なところですが。

プロジェクト方式の場合は、これまで作成したスタンプ見本やポートフォリオ、また希望金額や納期を提示してもらって、気に入ったワーカーを選択するというパターンになります。

作る側からの意見ですが、コンペは徒労に終わる可能性があるので、いきなり一気に全部というのは、正直辛いので嫌煙してしまいます。

ポートフォリオをご覧頂いて、固定報酬制で選出頂く方が、お互いに時間も無駄にならずに、ある程度の品質が予測出来るかと思います。


ご参考まで。