よくあることなのでしょうか

よくある詐欺ですね
法も規約もへったくれもない個人が金儲けの為に異常な発注を行なっていることが多いようです。
商品代金建て替えとかサロンや情報商材の勧誘とかねずみ講とか詐欺の幇助もよくあることです。

shinkakuさんがおっしゃるところの「詐欺」かどうかはともかく、
ゆきのひのうさこさんに落ち度があろうがなかろうが、
「長くお付き合いすべき相手ではない」ということだけは言えると思います。
また、「よくある」と言えるほど問題クライアントばかりではありませんが、
残念ながら、そういう一方的な対応をする方は珍しくはありません。

ここで相談をしていることが先方に読まれていたら、
具体的に運営から通達あったとき、「あの人では？」と思われる可能性はありますが、
今回の案件に限らず、もうお仕事でご縁がないだろうとお考えならば、
通報後はブロックすることをお勧めします。

蛇足かもしれませんが、「このクライアントが問題あり」というより、
「このメッセージの内容に違和感を覚えます」というように、
メッセージ内の「顔マーク」をクリックして通報した方がわかりやすいでしょう。

>お支払いされる予定になっていますが

…とのことですが、ご契約中の案件が見当たらないようです。
契約と仮払い（後払い公認のアカウントを除く）がお済みでない場合は、報酬を支払ってもらえる保証はありません。
ブロック前に、その辺りの手続きは確認しておかれた方がよろしいかと思います。

>違反申告などをすると、相手にばれてしまうことってあるのでしょうか。

一応、「改善点を事務局に通知」ボタンやメッセージ送受信画面の顔マークを押下した場合には、以下のように表示が出ます。

>違和感を覚えた理由をお選びください。
※仕事の質の改善に活用させていただきます。
※他のユーザに一切の通知はされません。

実際のところは、須恵村さんのおっしゃるとおりだと思います。

>連絡はなるべくまめに返しており、わからないことは調べたり、聞いたりしていました。
>作業状況も、あらかじめ伝えていました。

貴方は悪くないです。
ちゃんと仕事しています。

>「提出してくれなくても、間に合っている。そういう時は、別の作業をしてもらうことになっているんだよね。」

兎に角、固定報酬でこれを言ってくるお客さんは碌な人間が居ません。契約社会が全く理解出来てないんでしょうね。言われた瞬間に「あ、この人は長く付き合う必要は無いな。」と思っておけば大丈夫です。まあ「キープ」って事で。同じ仕事を納品しても文句を言ってくる人もいれば、喜んで受けてくれる人もいます。後者の人で連絡が速くて金払いが良ければ最高です。そういう人を探して探して、見つかったらキープの方はポイしましょう。

違反報告しても相手にばれません
ただお金もらってからにしたほうがいいと思います